第一次做“餡餅”作文

雖然我是一個男孩子，但是從小到大媽媽都交給我做一些家務事，媽媽總會說自己長大以後會的多了，不佔地方，自己拿起來就能用，可以不用求別人，我一直被媽媽的這句話影響着，所以我學會了家中各種各樣的家務事，包括做飯掃地，收拾屋子這些我全都會。

今天媽媽要教我一個新技能，那就是做“餡餅”，我們的地方叫做“韭菜盒子”。就是把韭菜餡兒裝到餅裏面，然後在鍋上兩面煎熟，非常好吃。

媽媽從集市上買了一大把韭菜，我跟媽媽一起摘韭菜，把裏面的一些爛掉的葉子，一些泥土全部摘掉洗乾淨，等水分晾乾了以後，媽媽開始教給我怎樣切韭菜，媽媽說韭菜一定要切的非常短非常細，這樣包起來的時候纔不容易把皮扎破，之後炒雞蛋，媽媽說在餡兒裏面放的雞蛋一定要非常的小，炒的過程中要快速的攪動，把韭菜末和雞蛋碎加到盆裏邊，加上油加上鹽加上各種調料，攪拌均勻以後，媽媽說這樣就可以開始包了。

反面也是一個非常重要的過程，反面不要把麪皮擀的太大，也不要擀的太薄，如果太薄了以後包上餡以後整個餡餅就會漏，我學着媽媽的樣子，一點一點的剝，但是前兩個都沒有成功，都把餡兒包在了外邊，後來在媽媽反覆堅持不斷的教導下，我終於順利的完成了一個餡餅的製作。剩下的就是燒火了，做餡餅最重要的一個步驟，那就是控制火力的大小，我一定要用文火，不要太大，太大的話就會把餡餅的皮給煎糊，煎的過程中還要上下翻動，把乾的一面抹上油，這樣的麪皮裏面鼓起來的時候，餡餅就熟了。

第一次做餡餅，咬上一口自己做的餡餅，非常好吃，自己也非常開心。