臘八粥仿寫作文600字

舌尖上的美味

說起我們溧陽的美食，有天目湖砂鍋魚頭，有溧陽三寶：肉圓、扎肝、醬剝子，有糊鮮螺螄等。但我今天介紹是別具特色的烏米飯

烏米飯原是民間食品，唐代就有，每逢農曆四月初八，多有人家用烏樹葉煮烏米飯，已成爲習俗。在中國浙江，江蘇，湖北，湖南，江西，四川，貴州，安徽等地，人們仍保留着農曆四月吃烏米飯這一習俗，有的地方在清明寒食節吃，而更多的則在四月初八這一天吃。

那麼烏米飯是怎麼做的呢？材料有糯米，烏樹葉，水。先把烏樹葉剪去枝條和老葉清洗乾淨，放入攪拌機內，加清水攪碎，烏樹葉入攪拌機要分次放，一下子不要放太多，不好操作。弄好後倒入一個大盆中，剛攪拌好的汁水是綠色的，要放置一陣子，纔會慢慢變成有點深綠帶點金黃色，期間不時用手揉搓幾次可以加速變色，但是要記得戴上手套哦，否則手也會被染黑。用篩子濾出烏葉汁，用水把糯米洗淨後，泡入烏葉汁水中，如果浸泡的糯米需要過夜，因爲天氣熱的原因最好是放入冰箱冷藏。等到白白的糯米被染成烏黑烏黑的時候，烏米就做好了。把浸泡好的糯米稍微用清水清洗一下，然後加入一些水，水蓋過糯米就可以，然後入鍋隔水蒸30分鐘左右至全熟。

煮熟的糯米飯可以有很多種吃法。還記得媽媽就做過一次糯米糕，因爲我特別喜歡吃糯米飯，那次還特地全程觀看了一下，看媽媽把煮熟的烏米飯拌上一些糖，還加上烤熟的核桃仁碎和一些葡萄乾，拌均勻後，模具壁抹油，把拌好的烏米飯放入模具，用勺子按壓緊實就可以了。當然，如果怕麻煩的話，直接加點糖，味道也不錯，甜甜糯糯的，可香了呢！烏米飯的營養價值很高，對於烏米飯。還有這麼一句俗話：吃了烏米飯，蚊蟲不叮咬。據說吃了還不容易中暑呢。等到了那一天，別忘了你也來一碗香噴噴甜糯糯的烏米飯！