家的味道作文800字初中

“正月一，新年到，家家戶戶吃水餃。”民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在大年三十晚上十二點前準備好，在新年交替的時候吃，取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃“諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。爲了迎接新年，我們全家歡聚一堂，開始包水餃。

和餡兒還得靠媽媽。只見她拿起菜刀，咚咚咚的開始剁肉，接着又開始切芹菜。然後，她把肉和菜拌在了一起，一碗香噴噴的餡就弄好了。擀皮兒這事還得爸爸來做。他先把麪粉揉成一個大面團，又把大面團分成了很多個小麪糰，放在菜板上，緊接着拿出了擀麪杖，用力地在菜板上擀皮。不久以後，一疊餃子皮就完成了。餡兒已備，皮兒已有，接下來就是外婆大顯身手的時候了！只見她熟練地把餃子皮放在左手上，用勺子把餡放到了皮的中間，接着用右手沾了點水，塗在皮的四周，然後把皮對摺，用力捏了幾下，一個活潑的餃子就跳出來了。而我呢，則是見縫插針地給他們打下手。

餃子終於出鍋了。我咬了一口餃子，聽着電視裏的主持人們開始講述抗疫英雄們的故事。我知道，因爲疫情，今年全世界的人民都過得很不容易。但是爸爸媽媽告訴我，我們的祖國有無比強大的生命力，我們人民有無比強大的的凝聚力，生活也一定會像餃子所代表的美好祝願一樣，“喜慶團圓，吉祥如意”。

餃子的香味伴隨着年味，越飄越遠，新年的鐘聲也已敲響，我們一家人在一起，期盼新的一年能夠越來越好。