讀懂長輩的故事作文

炎炎夏日轉瞬即逝，伴隨着絲絲涼意，姥姥又開始準備灌風乾腸了。

風乾腸的香料是從老家寄來的，那裏寄託了太多太多的記憶，面對故鄉，我們只是背井離鄉偶而夢迴的孩子。

有了香料，就要買肉，要買上好的精瘦肉。肉買回來要剁肉，剁得碎碎的。這時候，拿一個大大的盆，放上剁好的肉，加上香料，再加上鹽、香油、醬油等調料。姥姥把雙手洗淨來拌肉，要慢慢地慢慢地拌，這和和麪有很大的不一樣，面有筋道，肉是軟的，手法、手感都不相同。大約半小時後，姥姥拌完了肉，手上的裂痕中浸滿了肉汁，飄出絲絲肉香，我又享受又心酸，搖搖頭離開了。

這樣的工作要做大半天，姥姥和姥爺輪流來做。

臨近傍晚，姥爺從一個粘粘補補的小盒子裏小心翼翼地拿出“灌腸機”——反正我是這麼起名的。長輩們的老東西啊，好多我都不懂。這時候，容不得我多想，全家人都會圍到桌前。姥姥會拿出泡得發軟的腸衣，慢慢地套到“灌腸機”前面的孔上，腸衣很軟很滑。套好了一個人往裏面塞肉，一個人用力搖手柄，還有一個人向下剝腸衣，免得撐爆了。外人看來，這活兒難度極高，但在姥爺的指揮下，一切變得簡單了。

“孩子他爸，去絞肉，這樣。”姥爺邊說邊示範了一下搖手柄。

又吼道：“孩子他媽，來剝下腸衣，我歇一會兒。”

一家人早已全都通曉細節，無須多言，直接開工。我雖是懂得，卻心不靈手不巧，往往弄得腸衣粗一截細一截。姥爺看得好笑，伸出熟練又穩重的大手，一點一點教我往下剝，時不時帶着言語的喝斥：“懂嗎？要這樣，多簡單呀，想好了再動手，你個小傻瓜！”說完用手指彈了一下我的頭，又休息去了。

灌腸並不快，要慢慢地來。我很難想像家鄉的秋天，幾個東北大漢靜手靜腳地侍弄這東西。

姥爺經常聊起他年輕時候：“我跟你姥姥年輕那時候，我手就這麼輕輕一碰，肉就流得滿地都是，哎！”說着比了一個滑稽的動作，逗得我哈哈大笑。

接着，姥爺又娓娓道來，“你可知道，爲啥做這風乾腸嗎？這東北的冬天可長了，大冬天的，沒有新鮮肉吃，做了這腸就能吃上一個冬天呢！”

灌了一天的腸，接着又是串線、又是掛杆晾曬，忙到大半夜，直到晨曦微露時家人才匆忙睡去。

風乾腸，顧名思義，最後要風吹上十多天進行風乾，那時候纔會迎來真正的盛宴。冬天的時候，一家人在溫暖的屋內吃着香噴噴的肉腸，聽姥爺婉婉道來年輕時的故事，心裏暖和。

這些年家裏很少灌腸了，也許是長輩們老了吧，我多想趁着這時候多瞭解瞭解他們，讀懂長輩的故事。終究長輩們也是被家鄉拋棄的孩子，他們的故事已變成了淡淡的記憶了！