舌尖上的美食作文例文

“不吃奇香雞，枉來石龍鎮。”

父親一直對奇香雞讚不絕口，情有獨鍾。年輕時常常騎着自行車不遠百里只爲品嚐奇香雞。後來，常常帶着尚年幼的我也往返於此。

父親開着車，我坐在後座。他熟練地打着方向盤，從東江大道拐入中山西路。街上騎樓商埠林立，各色招牌斑駁脫落，一座座老屋散落在市井，老人們閒坐在街邊石階，上班族騎着自行車穿行而過。

石龍中山路的繁華早已煙消雲散，但石龍奇香雞的濃香歷盡變遷依然如舊。

揣着對童年味蕾的回憶，循着寬窄街巷，踏着坑窪石徑，追尋那份歲月的獨家記憶。

雞香巷遠隱散來。身處陋巷，卻吸引着懷舊的故鄉人，以及慕名而來的外鄉人。店內聲鼎沸，人滿座，足以證明“石龍第一雞”名不虛傳，街知巷聞。

店內，老莞風格裝飾，大大小小的獎章及照片掛在牆上——“天下第一雞”，猶在向每個位顧客把昔日光景娓娓道來。

奇香雞，恰如其名，鮮美奇異香芬之雞，選用湖南三黃走地雞，一口老鍋，熬製多年的濃老湯滴滴及日月之精華的陳年湯底。冒起蟹眼般大的水泡時，快速將雞放入湯中。浸雞汆燙，隨即撈起放進冷湯浸泡，如是反覆。汆燙時，雞湯滲入雞肉裏，雞肉入味，肉質緊實飽滿；浸泡時，在冰湯裏將高湯鮮味封鎖入肉中，同時也不失雞皮爽脆。可謂一舉兩得

鮮濃高湯沸水和清鮮爽涼冷湯二者天衣無縫。旺火燒開後，撇去漂在上層浮沫，上下翻動雞，蓋上鍋蓋，改用小火煮雞肉。

擺盤簡易，卻暗藏乾坤。奇香雞一上桌，只見皮色澤金黃，但聞香氣濃郁，配上祕製醬汁，撒一小撮蔥白細絲，蘸汁夾食入口，皮軟肉嫩、味道鮮甜濃香。雞皮軟肉嫩，醬汁味極鮮。淋上私家醬汁，搭着浸滿醬汁的蔥花，輕嚼爽滑的肉塊，雞肉酥爛脫骨，滋味鮮美，肉絲入口化渣，瞬間滿口生香。

脣舌芳香觸及了記憶中的曾經，這確實是不愧三十四年的真功夫。隨着世事變遷，繁華兮不復還，但奇香雞之味，歲月沉澱，時光窖藏，依然如初。

奇香雞，奇香，奇，鮮奇美異，天下奇味；香，香傳至今，香衝脣口。

看着窗外，傍黑冥冥，暮色深深，光景舊曾諳。