寫美食的作文借鑑

每年過年回老家，都能品嚐到爺爺親手製作的綠豆丸。

綠豆丸是年夜飯中必不可少的一道菜，丸子嘛，圓的，象徵着團團圓圓，各地的做法不一，有純肉餡的，有蘿蔔絲餡的，有蝦米餡的……我卻獨愛這綠豆餡的。綠豆丸是很中性的食物，沒有幹炸後的油膩，卻有它酥脆的清新，可以與雞鴨鵝肉齊燉當配菜去腥，也可以與黃心菜同煮做主食。總之，怎樣做就有怎樣的好，哪怕直接炸好捏上幾顆即食，簡直是人間美味！

今年過年回老家，專門問了爺爺這美味綠豆丸的製作過程。首先，將上等的綠豆洗淨泡好，在陰涼處滋潤一夜，讓綠豆泡開後再打成綠豆泥。然後打入幾顆雞蛋，蔥姜切碎加入攪拌，再加入對應量的食鹽，最後加入適量麪粉充分攪拌，至糊狀可以定型時，用虎口處擠成丸子狀，放入溫度適當的油鍋裏小火慢炸，丸子由一開始的青澀草綠色變成了金黃的油色，一個個探出油鍋上面，就像一家人團聚時的場景。這時，拿漏勺撈出濾幹油份，放入乾淨的盆中自然風乾，閒暇時刻直接抓一把享用！

如果說直接吃帶來的是外酥裏嫩的口感，那麼與菜同煮則更有一番風味。輕輕夾起綠豆丸，甚至不用牙咬，只需舌尖與上顎一對撞，那淳樸的香味就如潮水一般涌入喉嚨中。與此同時，一股令人回味的綠豆香也隨之散開來，初次食用者都對這綠豆丸讚不絕口，我亦是這小小綠豆丸的忠實粉絲。

期盼已久的大年三十終於到了，爺爺一早上就開始準備做他最拿手的團圓綠豆丸子，奶奶亦是殺雞煮臘肉臘腸，媽媽在仔細地打掃屋內屋外的衛生，我與爸爸忙着寫春聯貼春聯，一家人忙得不亦樂乎，大家共享這團圓的喜悅。

黑夜宛如白晝，煙花絢爛了年三十的夜空。

屋前屋後都摻着和諧團圓的歡樂，樸實的鄉村，住着樸實的人兒，平凡的餐桌上是淳樸的飯菜。

團圓的日子裏吃着團圓綠豆丸，內心是遊子歸家團圓的欣喜！