我家裏的中國味作文800字

中華上下5000餘年，各式各樣的傳統美食層出不窮。如天津狗不理包子，西湖醋魚，東坡肉等都是數一數二的精品。而我的家中，也有這麼一道傳統美食，它就是——肉丸。

我的奶奶是一個心靈手巧的人，從我開始記事起，奶奶就經常會給我做肉丸吃。每當我挑食時，奶奶就會做肉丸，因爲我比較喜歡這道美食。肉丸剛一上桌，衆人立刻伸出筷子去搶，這可是考驗拿筷子的技術，好在奶奶煮得多，要不然我甚至都吃不到呢。

長大之後，我對肉丸的喜愛依舊不減。爲了將這道菜在我們家傳承下去，我決定向奶奶學習如何做肉丸。

剛好，奶奶今天要做肉丸。我連忙跑到廚房，詢問肉丸的做法。“什麼，你要學做肉丸？”奶奶很是疑惑，畢竟在她眼裏，我是一個嬌生慣養的孫子，從來不會主動做家務，更別提主動做菜了。“哎呀，你就教一下我嘛！”我拉着奶奶的手不停地晃。“好好好。”奶奶答應了我的請求。“先切一斤豬肉，要用全瘦的後腿肉。”奶奶邊說邊切，“然後加一勺鹽，二兩粉，放在絞肉機裏攪，要攪得很爛。”奶奶啓動了攪拌機。“嗚”刀片飛速地旋轉，肉很快就被攪好了。“接着，再把肉拿出來，放進盆裏，用手攪拌到很糊很糊的狀態。記住，攪拌的時候要戴上手套，拿肉的時候小心手。然後起鍋燒水，燒到三四十度左右，用手將肉捏成一個個小丸子，丟進鍋裏。”說着，奶奶讓我嘗試一下捏丸子，我覺得這簡直太簡單了。然而我一上手，丸子就捏得不成形，毫無規則可說。看着自己捏的丸子，我忍不住笑了。在鍋裏煮上一會兒，等到丸子浮起來，撒點蔥花就可以吃了。也可以根據自己的喜好加點其他佐料，但奶奶從來不加，這樣反而更好吃。

晚上吃飯的時候，看着那滿滿一大碗的丸子，我頗有成就感。“這裏面也有我做的哦。”我自豪地說。媽媽拿着筷子翻了兩下，一下子就找到我做的了。沒辦法，我做的簡直就是“雞立鶴羣”，一眼就能找到。別看這賣相不咋地，吃起來可是十分地美味。肉丸又小又軟，一口下去，軟糯無比。外皮硬硬的，很有嚼勁。吃了一個，覺得回味無窮，口齒生香，還想接着繼續吃。每到過年吃年夜飯的時候，桌上都會有一碗肉丸，大家你一個我一個，肉丸漸漸地就沒了。如果沒有肉丸，那這個年夜飯就不完美了。

肉丸是我奶奶的一道獨家祕籍菜，吃過的人都說好吃。等到奶奶老了，我也會做肉丸給她吃，將這道“傳家寶”傳承下去！