一盤土豆絲作文800字

我很小的時候就喜歡吃土豆絲，一直吃到現在，它很美味，可是我連做的土豆絲步驟都不知道。今天媽媽說，既然我這麼喜歡吃土豆絲，就教我做土豆絲，我們一起來看看吧。

媽媽說，我們首先把土豆皮削掉。長芽的地方要不削掉，有毒，不能吃，我笨手笨腳的接過土豆，削了起來，我一個不留神，遭了，我不小心把很多帶果實的皮也削去了。

這時候，媽媽親切地走來說：“兒子，你削得不對，應該削薄一點”我想也沒想到削皮這麼簡單的事情我都要折騰半天。削皮削好之後，媽媽說，我們接下來要把土豆切成片。

土豆片要切的厚薄均勻，這樣炒的土豆絲纔好吃。我接過碩大的土豆，我剛切片的時候，一片薄，一片厚，不是薄了就是厚了。像是被下了什麼魔法詛咒似的，手腳根本不聽大腦的使喚。

媽媽接過菜刀，一遍一遍的給我示範着，經過媽媽的助攻下，片終於切好了。最後，我們再把片切成絲，在切絲之前，要把土豆片擺好，這樣好切一些。

在切的時候，刀要隨着左手大拇指的移動而移動，這樣才能切得又快又粗細均勻，媽媽說，媽媽示範了一下，隨後讓我試一試，我接過刀，感覺刀像一個調皮的孩子似的，根本我聽話，疊在一起的土豆片也在砧板上亂動，根本不能像媽媽一樣一刀切。

媽媽看我手忙腳亂的，媽媽只好把我的手抓住。一刀一刀地抓着我切，媽媽又說：“絲切好之後，我們把土豆絲用清水泡起來，這樣可以把土豆絲表面的澱粉洗掉。”

之後，我們開始進入攻擊階段，媽媽說把青椒和花椒先準備好。先把鍋燒熱之後放油，油燒熱之後，把洗好的土豆絲倒入鍋裏，媽媽抓着我的手，手把手地翻炒着土豆絲。然後放入事先準備好的鹽、花椒、青椒，翻炒一會兒，再加入醋熗炒，再出鍋前加入雞精，一道美味的酸辣土豆絲終於完成了。

通過這個事情，我終於明白了“看花容易繡花難”的道理，它雖然是一道很普通的家常菜，可是實際操作起來，卻讓我吃了不少苦頭，要把它做的美味可口，也要下不少功夫呢！