難忘的挑戰作文1000字

這個週末，老師讓我們挑戰吃一道長久以來最不願品嚐的菜。一聽就知道是讓我們改掉挑食的壞毛病，而我恰好是個挑食的孩子。

回到家，我無奈地把這個消息告訴媽媽。媽媽立刻領會了老師的意圖，她眼珠骨碌一轉：“那就涼拌折耳根吧，都不用買食材，你外婆家後院就有。”一聽到這，讓我印象不佳的折耳根馬上浮現在腦海中，頓時感覺嚥下去的口水都變味了。但師命難違，我只能拿着小鐵鍬到後院裏去挖。

折耳根又名“魚腥草”。它的葉子青綠，乍一看像平常栽種的綠蘿。我順着葉子迫不及待地挖起來。越往下挖，就會陸續看到乳白色的根。伴隨着挖的過程，一陣陣令人反感的魚腥味總是飄進我的鼻子裏，怪不得它叫“魚腥草”。看來挑戰它，對於我來說，並不是一份容易的事情，而是艱鉅的任務。

聽媽媽說，折耳根涼拌着吃更美味。我半信半疑，用自來水清洗乾淨根上的泥土，再將上面的”小鬍鬚”去除掉。掐成一節一節的放在碗裏，依次倒入蔥、姜、蒜、香油、生抽、醋等作料，略微拌一拌就大功告成，可以享用了。聞着噴香的氣味，我對摺耳根的印象略有改觀。折耳根啊折耳根，看我把你拿下，你安心地當我的盤中餐吧！

我躍躍欲試，用筷子夾起一截折耳根湊近聞了聞。在香油的掩蓋下，折耳根並沒有那麼腥了，反而有一絲清香。嗯，味道應該不錯。我便直接往嘴裏送。嚼了嚼，醇香的味道立刻消失了，露出了折耳根的本味。它像一頭披着羊皮的狼，終於褪去溫柔的外衣，露出猙獰的嘴臉。那令人反胃的滋味兒使我連連作嘔，彷彿嘴中嚼着一條腐爛的死魚，胃裏一陣翻江倒海。折耳根還沒嚥到喉嚨口，就條件反射似的被我吐了出來。全身的每一個細胞彷彿都在向我嚴正抗議：“有毒，快吐掉！”眼淚也出來湊熱鬧，順着臉頰直往下流。“淚流滿面”用來形容我此時的狀態非常妥帖。一旁的媽媽用非常懷疑的眼神看着我：“這麼好吃的東西，被你白白糟蹋了！”說着，還萬分欣喜地夾了一根放進自己的嘴巴里，細嚼慢嚥一番，才依依不捨地嚥下去，彷彿那不是折耳根，而是瓊漿玉液、奇珍異果。“再試一次，男子漢還能被折耳根拿下。”在媽媽半鼓勵半逼迫下，我不斷嘗試。一次、兩次、三次，可都以乾嘔告終。我想不通這麼難以下嚥的菜，爲什麼還有那麼多人喜歡，尤其是眼前的媽媽讓我難以理解。她的胃是銅牆鐵壁，還是我太嬌氣？

到了晚上，再次看到被我晾在一邊的折耳根。我心中思忖着，折耳根在各種作料中浸泡了這麼久，魚腥味應該淡了不少吧。我又嚐了一下，腥味果然比之前淡了一點，但也只能勉爲其難地吃下一兩根。超過兩根，我就要全面崩潰了。

後來，我查了查資料，對摺耳根的瞭解更多了幾分。它不僅是蔬菜，還是一種藥材。富含多種維生素，在中藥裏被廣泛使用，具有滋補肝腎、明目、抗氧化、提升免疫力等功效。

可是……可是……就算折耳根有千般好，要徹底愛上它，還真不是一件容易的事啊！這次挑戰“折耳根”的經歷讓我終生難忘。