疫情下的寒假生活作文500字

宅家的大把時光觸發了我媽的潛能，幾乎每天午飯後她都在琢磨着下午該做什麼美食，然後她就待在廚房裏忙一下午，傍晚時分我們就可以盡情享受美餐了。當然我這個小廚也經常參與其中，在種種美食裏，我最情有獨鍾的就是涼皮，它的製作過程真的是讓我大開眼界。

按媽媽的吩咐我用電子稱稱好300克的麪粉，媽媽在裏面放了涼水，然後就開始揉起來。真奇怪，原來散落的麪粉顆粒漸漸地就抱在一起形成一個光滑的麪糰了，蓋上保鮮膜放到陽臺溫暖的地方，媽媽說這叫醒面。大約一個小時後，媽媽把麪糰放在盆子裏洗，頓時盆子裏的清水變得像牛奶一樣的乳白色，接着把水又倒到旁邊的大盆子裏，如此反覆，原來飽滿的麪糰漸漸變小，我拿過來捏一捏，感覺就像一團橡皮泥。把它放到鍋裏蒸，小麪糰又慢慢變胖了，衣服還變成黃燦燦的了，原來它就是我最愛吃的麪筋。

最神奇的步驟就是蒸涼皮了，我把披薩盤刷了一層油，媽媽往裏面放了一勺洗面水，放進蒸鍋，我好期待啊，饞得情不自禁地嚥了一下口水。不一會兒，剛剛還流動的液體就變成了透明一層皮了，媽媽剛說好了，我就準備伸手去取盆子，還沒碰到就被蒸汽燙了回來，真是心急吃不了熱豆腐啊！

終於等到享受美食的時刻了，在涼皮裏放些麪筋、黃瓜絲，拌上調料，真是令人垂涎三千尺啊！想到那透明的涼皮，我又忍不住嚥了一下口水。