我的宅家日記800字作文

這個寒假，新型冠狀病毒的盛行讓大家都被迫成了宅男宅女。一開始，我們還能每天開車去奶奶家吃午飯和晚飯。後來，每個小區都封閉管理後，我們進出就很不方便了，於是爸爸媽媽決定在家自己做菜吃。說實話，我爸媽的廚藝真心不咋地，看着我家飯桌上的清湯寡菜，我無奈地搖搖頭，看來只能自己動手豐衣足食了。

說幹就幹，我在手機上下載了一個下廚房APP，然後用它查查有什麼好吃的可以做。查看的時候我想到了心心念唸的雞翅，冰箱裏剛好也有生雞翅，那就做醬汁雞翅吧。

我先把生雞翅從冰箱裏取出來解凍，然後把蔥薑蒜洗乾淨，用菜刀小心翼翼地切成小塊備用。等雞翅解凍好之後，我把雞翅過水洗了一下，用菜刀將每個雞翅的兩邊各劃了兩刀，下廚房上說這樣能保證做出來的雞翅更入味兒。我把劃好刀的雞翅都放到一個不鏽鋼盆子裏，然後倒入生抽和料酒，浸泡一下提味。

接下來的纔是重頭戲。我拿出一個鍋子，點火熱鍋，然後倒入油。油溫上來以後，我把蔥薑蒜放進去炒出香味。然後我用筷子夾起雞翅放進去。這一放，不得了，雞翅上有水，油溫又太高，火一下子竄上來了。我驚慌失措，手忙腳亂地把煤氣關掉了。可爲時已晚，鍋裏的雞翅已經被燒成了“煤球”，真是慘不忍睹。我都有點不敢下手了，媽媽說沒關係，煤氣開點，油溫控制下，再試試。我又再次開火，似乎是對煤氣產生了陰影，用手一點點轉動開關，打了幾次，終於點着了。這次，我小心翼翼地用筷子一個一個夾起雞翅，在不鏽鋼盆裏上下掂了幾次，儘量把水分甩掉，然後才把雞翅一個一個放進油鍋。“劈里啪啦”，鍋裏油花四濺，弄得我好不慌張，我只好左手拿起一個鍋蓋擋住隨時飛濺過來的油，右手進行翻炒。“叮叮噹噹”，鏟子和鍋子撞在一起，像是一場交響曲。終於，香味瀰漫出來，我把煮好的雞翅盛到盤子裏。這一次的醬汁雞翅終於有驚無險地完成了。等雞翅涼了，我嚐了一口，勉強可以。

宅男的生活估計還要待上一段，希望我的廚藝能夠隨着一次次的操練有所進步。