自制涼皮作文400字
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俗話說得好:“民以食為天,食以安為先。”不同的地方有著不同的美食特色文化,大名鼎鼎的“臭豆腐”是湖南的特色美食,聞起來臭,吃起來香,深受許多人的喜愛。相比之下,我更喜歡陝西的美食——涼皮。
看了涼皮製作的視訊,我對涼皮有著比“俄羅斯還大,迪拜塔還高”的喜愛之心。從視訊的開始到結束,我的口水一直在口腔裡徘徊著,我再也忍不住只看不吃的局面了。
說幹就幹,我和媽媽準備好食材後,就行動了起來,再把珍藏許久的麵粉拿出來,製作涼皮的計劃就此展開。
首先清水、麵粉和高筋麵粉揉團,水不要放太多,加入清水,準備洗面。我揉麵揉得滿頭大汗,兩手痠得感覺手並不是自己的了。
然後洗面洗三到四遍,將洗面水用大點的容器盛著,過濾水後洗面。這一步可廢了我不少的力氣和精力。
洗好後,放置四小時,將沉澱好的洗面水,上面的清水倒掉,剩下的水就是用來攤涼皮的。我開心極了,因為勝利就在眼前。
最後鍋底刷上植物油,把漿水倒入鑼中放平,放入開水鍋中煮大火蒸約兩分既可。
經過我們5個小時的努力後,美味可口的涼皮終於誕生了,這是我有使以來收穫最大的一天。
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