廚藝高超的媽媽作文800字
“柴米油鹽醬醋茶,琴棋書畫詩酒花。”作為上一代人耳熟能詳的順口溜,我的媽媽也時常將它掛在嘴邊。在我看來,這與她高超的廚藝也是與其密不可分。
早上,我還在與周公喝茶的時候,突然傳來“咯噔”、“咯噔”的聲音,將我驚醒。
側身聽了一會兒,原來是媽媽在揉麵團呢!光速起床的我,看到媽媽已經站在面板前,拿著擀麵杖,雙手發力,那面桌在她“力拔山兮”的雙手的擠壓之下,不得不與瓷板親密接觸,發出了“咯噔”、“咯噔”、“咯噔”的不滿之音。
只見她雙手握住擀麵杖,在麵糰上重複“壓——壓——壓——轉”、“壓——壓——壓——轉”、“壓——壓——壓——轉”的連套動作,不一會兒麵糰便像八月十五的月亮一樣“團團圓圓”,薄如蟬翼。
緊接著,媽媽又開始了她的拿手絕活。媽媽又像打撲克一樣,抖著手信手拈來般將油、鹽、蔥花均勻地灑在薄面餅上,然後她又鋪面粉,變戲法般地,將薄如蟬翼的麵餅捲了起來,團成一團,壓成了跟電餅鐺一般大小的“油餅”——揉進油、鹽、蔥花的油餅,才有靈魂。
隨後,媽媽將油餅放進電餅鐺。同時,媽媽又拿出一顆大白菜切成片狀,然後將煤氣開啟,用油炸一下鍋,又將蔥花撒下炒一炒。再將白菜翻炒,倒入一小勺醋。小火慢燉,再翻炒白菜,讓白菜的每片葉子都與醋相結合。含有一股淡淡的醋的香味。
這時,油餅也熟了。開啟電餅鐺,一股股清煙騰空而起,聞到那“繞樑三日不絕”的香味,我迫不及待地下意識地伸手把油餅拿起來,想把它擺在桌上。“啊”!
當我的手接觸到體表高達不知道多少度的油餅時,我“堅強”的尖叫了一聲,只覺得兩手疼痛難忍,只好立即將它扔下了。最後真不知道媽媽是怎麼把它拿出來的?但是,烙好的油餅,外層酥酥脆脆,讓人慾罷不能。媽媽做的醋白菜與其更是絕配,當油餅和醋白菜在一起時,光是聞到便能把人給饞倒。
似乎早就“吉時已到”,我也早已忘了一切疑惑,我也不再管什麼“長者先,幼者後,”而是自顧自地大快朵頤,先滿足味蕾再說!直到自己吃了個肚兒圓,媽媽似乎還忙前忙後的沒有上桌,我才又一次覺著自己的失態!我希望下一次,媽媽的廚藝不再這麼高超,好讓我等著媽媽一起吃……
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