介紹一種事物刀削麵說明文作文

有的人喜歡吃拉麵，有的人喜歡吃燴麵，還有的人喜歡吃炸醬麵面，而我卻愛吃刀削麵。

刀削麵的麵條長度大約是5到12釐米，寬約是1到2釐米。它又白又寬，像一條潔白的綢帶。它們不像拉麵一樣細，也不像燴麵一樣有規則。它們的形狀並不規則，卻有著一種不規則的美。刀削麵剛煮好時有很多湯，所以特別滑，用筷子夾就好像夾到了一條條小泥鰍一樣。

刀削麵的製作方法既簡單又很有巧心思。首先是揉麵的力氣要恰到好處，麵糰的表面才能揉得光滑、細膩，就好像嬰兒的面板一樣。接著，需要把麵糰斜放在胳膊上，用刀輕輕地削就可以了。但是它不能削太重，否則削好的面就會又粗又厚，難吃又難熟。如果削的功夫到位，你會發現它們一個接一個地像流星雨一樣散落鍋中，鍋裡的面就猶如一條條小魚在翻滾的浪花中跳躍。面煮好後，根據自己的喜好新增一些調料，一碗美味的刀削麵就出鍋了。

其實，關於刀削麵還有一個故事呢！據說秦朝時，秦始皇為了不讓人民造反，收了所有和鐵有關的東西，連刀也要十戶一刀。有一戶老夫婦，他們根本跑不快，自然也最晚搶到刀。一天，他們撿到了一個小鐵片，於是就用它來削麵。剛開始時，麵條削得時粗時細，一點兒也不好吃。但他們不氣餒，終於掌握了方法，發明了刀削麵。令人意想不到的是，刀削麵後來廣受歡迎，再加上精心調製的滷料，好吃極了！

沒有古人的智慧，就沒有美味多樣的刀削麵。