炸雞排作文700字
8月3日上午,我剛一起床,就看見奶奶拿著一個外面結冰的袋子走了過來,說:“郭銘軒,今天奶奶教你一個拿手菜,炸雞排!”“太好了,我要學,我要學!”我開心地大喊道。
吃完早飯後,我就纏著奶奶教我炸雞排了。第一步,奶奶讓我把冰凍的雞肉用冷水浸泡。利用浸泡的時間,我開始調製醃料,兩勺料酒、一勺蠔油、半勺老抽、撒上一點鹽,用筷子攪拌均勻。第二步,奶奶教我用吃牛排的叉子在雞排身上一頓亂扎,戳出許多小洞洞,方便調味料可以入味。第三步,把滿身洞洞的雞排放入調料碗裡,奶奶讓我把手洗乾淨,讓我給雞排按摩。“按摩,還要給雞排按摩?”我好奇地問奶奶。奶奶笑著說:“這是我的獨門祕訣,一定要用手在雞排上揉搓,充分的讓調料浸入雞肉裡。”
這時,旁邊的弟弟拿著蜂蜜準備偷吃,我靈機一動,決定做一個蜜汁雞排。我倒了滿滿兩大勺蜂蜜,克服了手中黏糊糊的不舒服感覺,使勁地給雞排按摩,想象著即將到嘴的美味的雞排,我給雞排按摩了整整一刻鐘,奶奶說可以了,我趕緊跑到衛生間洗了三遍手,才洗乾淨我那雙醬紫色充滿甜膩味道的手。奶奶讓我用保鮮膜把碗包好放進冰箱裡,讓我去做作業了。
好不容易熬過了2個小時的作業時間,我從冰箱裡拿出雞排,放進平底煎鍋,加熱後倒入一點點的油,油花四濺嚇死我了,這最後一步可真有點嚇人!我小心地把雞排放入鍋中,用鏟子四處按壓,讓雞排充分地接受熱量的桑拿,看著一面慢慢地變得金黃,我用鏟子給雞排翻個面。時間好像一顆牛皮糖,被拉長、壓扁,終於我聞到了一股濃濃的香味,我的雞排好了!我把雞排用長筷子夾到盤子裡放涼,最後用剪刀小心地剪成小塊,我那好吃的弟弟已經聞著香味在我身邊直打轉了。
我和全家人一起分享了這盤美味的雞排,自己親手製作出來的雞排就是比買的更香啊!每一道菜餚都飽含了製作者的心血,都值得被珍惜!我決定以後再也不對奶奶燒的飯挑三揀四,有機會經常幫助奶奶一起做飯!
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