糖醋排骨的做法作文400字
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相信一提到糖醋排骨,一定會有小夥伴流下口水。它味道很鮮美,甜而不膩,可真是讓人垂涎三尺。
糖醋排骨色澤呈金黃色,是大眾喜愛家常菜的代表之一。記得我以前經常和媽媽一起做。
不過正宗的糖醋排骨做起來可能有些耗時,家常版做的糖醋排骨既好吃又簡單,保證你能學會。
材料需要準備2斤排骨,薑片和料酒,冰糖要30個,再要少許鹽,白胡椒粉和香醋。
首先將排骨洗乾淨,再用冷水下鍋。加入薑片和料酒,焯出血沫。洗淨控幹水分後後,再下鍋煎至八面金黃,放在盤子裡。
然後開始熬製醬。起鍋燒油,放入20個冰糖,炒成金黃色,倒入排骨。
接著加入開水漫過排骨,小許鹽、白胡椒粉和3勺香醋。鍋蓋住小火煮30分鐘。
最後,再加10個冰糖,一勺香醋。可以再撒上幾粒白芝麻,完美出鍋!
但我要提醒一點:冰糖不要自己在多新增,否則就像我和媽媽第一次做的那樣,出鍋後顏色非常黑,而且非常苦,簡直吃都吃不下去。最後還是我吃了。
糖醋排骨不能和烏梅、田螺、鯽魚一起吃,否則會食物中毒。所以,如果你想在原本的菜品上建立點新意,一定要提前上網查閱相關資料,為了安全起見。
糖醋排骨的做法已經介紹完了,如果你感興趣的話,可以同父母一起動手做一做。
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