家鄉的特色小吃作文1000字
我的家鄉在四川廣元,這裡是一個山清水秀的好地方。水照映著山,山依託著水,讓這座美麗的城市充滿了靈氣。這裡不僅有迷人的風景,還有聞名四川的特色小吃——女皇蒸涼麵。
說起女皇蒸涼麵,還有一段傳奇的來歷呢。相傳,唐朝高宗時,工部尚書武士彠之女武媚娘在幼時讀書之餘,常和青梅竹馬的好朋友劍峰一起遊河灣,而河灣渡口有一家削麵店,他們每次遊河過灣,總要到削麵店吃上一碗,因此與店老闆混得熟了,經常邊吃邊談論面的製作,一段時間後也對此有了較深的瞭解。後來,他們想夏天要是吃一種涼麵該多好,於是便和麵店師傅一起試驗,終於用米漿研製成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼麵。媚娘和劍峰高興得抱成了一團,削麵店師傅見此情景,便打趣這一對小情人:這面不如就叫“夫妻米涼麵”吧!恰巧這天又是媚孃的生日,“夫妻米涼麵”就這樣誕生了。也由此傳開,成為當地廣元人人愛吃的地方名食。後來,媚娘去了京都長安。雖然她與常劍峰終未成夫妻,但夫妻米涼麵卻被流傳下來。再後來,武媚娘當了女皇帝,還念念不忘“夫妻米涼麵”,每逢生日,必命御廚給她烹製一碗食用,這樣一直到她的天年。就這樣,廣元人民為了紀念女皇武則天,就把“夫妻米涼麵”命名為“女皇蒸涼麵”。
女皇蒸涼麵,對於廣元人來說,那可是老少喜愛,百吃不厭。
在這座城市裡,涼麵館遍及大街小巷,一日三餐都有人吃涼麵。在炎熱的夏天,就連夜宵,涼麵也是人們的首選。尤其是早晨,瞧,涼麵館裡的座位一個都不剩。店外還排滿了長長的隊伍。聽!一位老爺爺扯著嗓子對著廚房吆喝著:“給我來一碗涼麵,多放辣椒少放醋,再加一碗豆花稀飯。”“好嘞”,隨著店小二一聲響快的回答,一碗女皇蒸涼麵就上桌了。晶瑩透亮的面,再配上香氣四溢的調料,哇,簡直是讓人垂涎三尺啊。緊接著,吆喝聲又來了:“老闆,來一大碗涼麵打包帶走,不放蔥和蒜。”“我要小碗涼麵。”“老闆,結帳。”“好嘞,好嘞,來啦來啦”。小小的涼麵店裡吆喝聲吃四起,好不熱鬧。有些客人甚至為自己先來,而後吃上涼麵而抱怨著。抱怨歸抱怨,還是要吃上涼麵才肯離去。座位坐完了,乾脆端在店外站著吃。柔軟可口的味道,早把買涼麵時的不愉快擠到九霄雲外去了,吃完後滿足地離開。
大家以為,涼麵只是夏天才吃,那你就錯了。人們擋不住涼麵的誘惑,冬天也照樣不會放過,只是換了個吃法——冬天就吃熱涼麵。涼麵一出鍋,就伴著熱熱的調料送進嘴裡。軟軟滑滑,溫溫和和,吃起來別有一番味道。還有一種吃法,叫做湯涼麵。就是在涼麵碗里加上熱熱的米粉湯,而涼麵照樣根根有韌性,不會粘,也不會斷。
外地人到廣元觀光旅遊盛行的一句話就是:到了廣元,要吃涼麵!由於廣元特有的水質,才能做出這樣的涼麵。所以,外地是根本吃不到正宗的女皇蒸涼麵的。有些遊客,甚至空運涼麵回家鄉,讓家人嘗呢。
怎麼樣,聽完我的介紹,你有沒有口水直流啊。哈哈,快來我們廣元做客吧!保證讓你大飽口福哦!
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