雜醬麵作文400字

方便麵美味、便捷、大眾。但是有一款美食兼具了方便麵的一切優點，還更加健康易消化，那就是炸醬麵了！炸醬麵需要準備的食材很簡單，一碗切成丁的肉末，有指甲的六分之一那麼大小，五朵香菇，12條蝦仁，一個拳頭大小的洋蔥，兩根尖椒，一紅一綠，兩三根香菜，兩瓣蒜，少許姜。準備好這些，雜醬麵就可以開鍋啦！

雜醬麵不但食材簡單，做法也很簡單。把一條整塊的肉切成肉末之後，還需將香菜、蝦仁以外的全部食材通通切成丁，這樣就可以做醬了。在油熱好之後，將蔥薑蒜倒入爆炒，再倒入肉末繼續翻炒，直至肉的顏色變成黃色之後，加入剩下的丁。這個過程當然少不了調料的加入了，黃豆醬、蠔油、白糖、醬油、胡椒粉等，可以使醬汁的味道更加鮮美，最後以澱粉勾芡，收汁，美味的醬就做好了。美味的醬配上過水煮的蝦仁和寬面，放上幾片香菜葉，一碗色香味俱全的雜醬麵就出爐了！

這面入口有嚼勁醬料，回味無窮。一句話，雜醬麵已成為了大眾喜愛的麵點之一了！