我是“麵點師”作文
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今天我在《中國少年報》中看到一個美食欄目,是關於全國各地美食的做法的,看著看著,忍不住就想自己動手來做一做。考慮再三,我選擇了江西特色小吃“蒸米團”。
剛要開始準備食材,我卻犯了難:做這道麵點需要糯米和紅豆餡,可這兩樣家裡正好都沒有。我想到了用麵粉替代糯米,用肉餡替代紅豆餡,也許會另有一番風味吧!
說幹就幹。我捲起袖子,繫上圍裙,先在麵粉里加上小半碗水,再把它們攪拌均勻,接下來卻發現水加多了,於是又添了點麵粉,結果麵粉又添多了,反覆幾次才把水和麵粉的比例掌握好。然後得把麵粉揉成一個個中空的半球,在裡邊塞上拌好的小蔥鮮肉餡,再把頂部封上,將它們一一搓成圓球形。
最後一道工序就是蒸煮了。我將這些圓溜溜的小粉球放入蒸鍋中燜上十五分鐘後,香味開始慢慢飄散出來,肉香混著蔥香,蔥香混著面香,可真誘人啊!我揭開鍋蓋一看,哎呀,燜的時間好像太長了!麵糰變得鼓鼓囊囊的,有些肉餡已頑皮地跳出了麵糰的“約束”。我咬了一口,香倒是挺香的,可真難下嚥哪!麵糰沒有經過好好發酵,嚼起來乾巴巴的,口感特別不好。不過因為這是我親手做的,捨不得扔掉,就好歹吃下了一個。
看來,我這個還沒入門的“麵點師”還得好好練習,才能做出一道像模像樣的麵點呢!
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