飄香的春節作文800字

在我很小的時候，特別盼過年。往往一進入臘月，就開始數着日子盼。一天比一天興奮，一天比一天期待春節的那天，期待臘肉飄香和餈粑的糯香。

冬至前幾天，大人們就開始準備曬臘肉。他們從集市上買來幾十斤豬肉，洗乾淨，再把肉切成方磚大小，用鹽抹在肉上，然後把它們放到一個像黑洞似的大缸裏，把肉醃上，最後在最上層的肉上，撒滿一層厚厚的雪白的鹽巴。大人們每天都會把缸裏的肉翻一翻，讓鹽分佈均勻，讓醃肉更入味。醃肉一個星期之後，大人們要把醃肉拿出來曬啦！只見他們把一塊塊方磚大小的醃肉拿出缸，把它們放在案板上，認真地將醃肉一塊掛一個鐵鈎，掛在竹篙上。很快，諾大的院子裏，一排排竹篙上掛滿了醃好的臘肉。家家户户的臘肉匯在一起，足足幾十竹篙臘肉，一簾簾，就象在大軍訓。等到它們被陽光照曬，流出晶瑩剔透的油，在孩子眼中臘肉像在操練的士兵，累得出了汗。那些臘肉被冬天温暖的太陽照曬着，慢慢的，肉香瀰漫在凌晨清冷的空氣裏。每天早上，一羣拿着大碗白粥的孩子焦急地望着晾曬的臘肉，盼望着臘肉下鍋飄香的日子。

老家鄉下有除夕打餈粑的習俗。我最愛吃剛剛出爐的熱氣騰騰的餈粑，為了等待除夕的餈粑，我常常早上就不吃飯，等到中午吃餈粑。首先大人們在年29晚上用大鍋蒸好一鍋糯米飯。那口大鐵鍋直徑足有一米寬，幾户人家一起蒸上一大鍋糯米飯。柴火的火焰紅通通的，大鍋冒出的水蒸汽讓整個屋子裏面都是水汽濛濛的。除夕早上，滿屋都瀰漫着糯米飯的清香，青年們把一大鍋蒸好的糯米飯抬到村裏的祠堂裏。他們把蒸好的糯米飯倒在一塊古老的青石板上，抹上一些水。那些身強力壯的青年們就開始用幾根長一米多的大木錘錘石板上的糯米飯。此起彼伏的捶打聲夾雜着小朋友們歡快的喊叫聲，伴着青年們揮汗如雨地打餈粑的吼叫聲，一團團熟糯米漸漸地變成了一大團軟綿綿的、雪白的、熱氣騰騰的餈粑。各家把自己的餈粑拿回家放在自家的小院裏晾着。這時，我最愛用剛出爐的餈粑，蘸着白糖吃。而貪吃的表弟卻趴在灶台邊，等着第一鍋煎好的餈粑出鍋。滿院子都是餈粑的糯香。

童年記憶中的春節，是充滿臘肉香味和餈粑糯香味的春節。現在在城裏，很少回去鄉下了，可是飄香春節的味道卻永遠留在了我的記憶裏。