介紹一種美食作文600字左右
薯酒
今天,我給大家介紹一種美食,那就是“薯酒”,它是我們信豐美食之一。
一大早,媽媽帶着我去買板薯,買了個像手掌形狀的大板薯。
回到家,我們把板薯放在水池裏清洗。媽媽告訴我,要戴着手套清洗板薯,不然弄到皮膚上會很癢。我一聽,立馬戴上了手套。我們先把泥清洗乾淨,再用小勺子刮掉板薯的皮。媽媽説:“邊沖水邊刮會颳得更乾淨。”不一會兒我們就刮完了。
我們把板薯切成小塊放進絞肉機裏面,把板薯絞成糊狀,再加一點點鹽。
媽媽往平底鍋里加油,把已經絞成糊狀的板薯倒入平底鍋裏面煎。先把一面煎熟,讓糊狀的板薯定型,不容易散開。煎好一面後,媽媽拿着鍋鏟給板薯翻了一個身。此時,我在旁邊已經聞到了板薯散發出來的香味。
媽媽把全部板薯煎好後,又在鍋里加上了清水,放進去幾顆紅棗,一把枸杞。媽媽告訴我,現在需要等待把水燒開。
幾分鐘後,鍋裏的水在火的猛烈攻擊下,已經在鍋裏上躥下跳地吐着泡泡,水已經完全燒開了。媽媽揭開鍋蓋,又往鍋里加了一碗從外婆家帶回來的酒釀,鍋裏頓時瀰漫着米酒的芬芳。媽媽再往鍋裏放入煎好的板薯,隨即又把火關小了些許。我不解地問媽媽:“為什麼要把火關小呢?”媽媽説,如果在放入板薯後用大火燒,容易把板薯衝散了。哦,原來是這樣!又過了兩分鐘,媽媽往鍋里加了兩塊紅糖,把整鍋的“酒釀”全部倒入到一個大盆裏面。媽媽又習慣性地往廚房外面喊道:“薯酒煮好了哦,快過來吃了!”
家裏人一聽,趕緊跑了過來。媽媽幫我和妹妹各盛了一碗,我拿着勺子舀了一勺放進嘴裏,啊,真的是太好吃了!一家人都讚不絕口,媽媽幸福地笑了。
我喜歡家鄉的美食,尤其喜歡媽媽做的“薯酒”。
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