怎樣做酸菜魚作文説明文400字

俗話説“民以食為天”，很多人都在餐飲店裏吃過酸菜魚，但卻不知道酸菜魚的真正做法。我來給大家説一説。

首先要準備一口鍋和一些食材。準備的食材可以根據自己的口味來選，不過，有兩種東西是必不可少的：一樣是酸菜，一樣是魚。魚的大小中等，只能用一條魚。

準備好食材後，就要把食材切斷。特別是魚，魚的骨刺是最多的，有一些骨刺很長，那些骨刺能長到三釐米多。切好的魚塊先醃製十分鐘左右。

然後要調製調料。酸菜魚的正宗調料都是香辣的料。準備一點泡椒，把泡椒切成小段，有的泡椒大而長，就要切成好幾段，再用些幹辣椒。這樣，做成的酸菜魚才會香辣可口。

開火後，往鍋裏倒入適量的油，先翻炒酸菜，再倒入適量的水，最後就把食材全部倒進鍋裏多煮一下。魚差不多煮熟了以後，再把調好的料汁倒進鍋裏，四五分鐘就可以關火了。

做好的酸菜魚麻辣鮮香，聞起來就讓人口水直流。那些魚肉一口咬下去鮮嫩爆汁，再蘸一下醬汁，真是回味無窮。你喝了口湯，就會覺得湯無比鮮，酸爽可口，喝了還想喝。

這麼做的酸菜魚真好吃！