蟹黃湯包作文400字

一提到南京的美食，便讓我垂延欲滴，什麼肉夾饃、羊肉串、烤鴨……而我卻對蟹黃湯包情有獨鍾。

我的故鄉在南京，這裏水域寬廣，湖泊眾多，盛產大閘蟹。金秋十月，大閘蟹十分的肥美，因此，這個季節的蟹黃湯包十分美味。

做蟹黃包的步驟是將蟹黃肉餡放入麪皮中，再加上皮凍，包成包子的形狀。放進蒸鍋裏，大火燒煮，待水到100度時改小火慢慢蒸。大約一個多小時以後，一鍋香噴噴的蟹黃包出爐了。

俗話説得好，心裏吃不了熱豆腐。雖然湯包讓人們口水直流，但是切莫心急，一邊念着口訣一邊吃湯包，“先開窗，後喝湯，輕輕移，慢慢提。”先輕輕咬一口，麪皮很勁道，吸溜一口湯汁，湯汁便是皮凍融化的。接下來吃一口豬肉，味道十分鮮美，又有蟹黃的軟糯，頓時脣齒生香，回味悠長。

如果外地的朋友來了沒吃上蟹黃湯包，那等於白來南京了。南京的大街小巷，蟹黃湯包店隨處可見，煙霧繚繞，鮮香瀰漫。