春節的臘肉作文800字
大年初一,我們一家四人回到建德老家的時候,已經是下午了。老家在一個小鄉鎮,以前這裏都是矮房子,現在家家户户都建了高樓。
老家是一幢三層的小樓,一進小院,我就看見了幾條薰魚和幾串臘肉串在繩子上掛在窗台下曬太陽。淡灰色的薰魚,看起來微黃透明,在陽光下散發出一股淡淡的腥味。臘肉被太陽曬成紅棕色了,色澤鮮明。我看到幾隻蒼蠅飛來,繞着薰魚臘肉轉圈,飛一會兒,停下來舔幾口。我不禁感到疑惑,心想:“薰魚臘肉不是春節的美食嗎?怎麼會拿來喂蒼蠅呢?”
進屋休息了一會兒,爸爸就張羅着食材,準備吃火鍋。奶奶收拾好了餐桌,各種各樣的美食把整張桌子擺得滿滿當當。爺爺特地拿了刀到門口割了一塊臘肉,進廚房把臘肉清洗乾淨,切成一片一片的,裝在盤子裏。洗乾淨的臘肉顏色嫩紅,和我平時看到的鮮肉不太一樣。我拿起筷子就想品嚐一口。奶奶拍了下我的手,説:“小貝,彆着急,我們先把火鍋燒開。”
火鍋燒起來了,大家圍着圓桌邊聊邊吃。我夾起一塊臘肉放在火鍋中,等到熟透了,拿出來放到碗裏,加入調料醬,嚼一嚼,肥而不膩,鹹酥可口,嗯,味道特別好!我一口氣夾了十幾塊放到火鍋裏。媽媽看到了,説:“小貝,臘肉要少吃點,味道雖然好,但是不健康。”我開始反對了:“奶奶説的,春節吃臘肉是家鄉習俗呀!這麼美味的東西怎麼會不健康呢?”媽媽一本正經地説:“你知道為什麼春節吃臘肉是家鄉習俗嗎?那是因為在以前食物貧乏,有一塊肉還捨不得一下子吃完,但是又沒有冰箱來冷凍,人們就想出醃製的辦法,做成臘肉放到太陽下曬乾,這樣就能存放很久。”
嗯,我這才明白過來,為什麼好好的魚啊肉啊要拿到太陽底下曬,還引來許多蒼蠅。現在我們生活富裕了,有了太多的新鮮魚肉,就不再稀罕臘肉了,春節吃臘肉是家鄉習俗,要繼承祖輩勤儉節約的傳統。
我停住筷子,看着一桌子的美味佳餚。有鮮嫩可口的羊肉卷,有香味濃郁的牛肉片,有營養爽口的生菜,還有吃起來嘎嘣嘎嘣響的萵筍,這麼多好吃又健康的食材,真是幸福又快樂!
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