特別的餃子作文600字
“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。”時光飛逝,春節眨眼就到了。
傳説上古時期,有一隻“年”獸,每當這個時候就出來作亂。久而久之,人們就知道了,原來“年”獸怕紅色、聲響和亮光,所以每當這一天,家家都燈火通宵,屋外貼好鮮紅的春聯,鞭炮聲日夜不絕。
我的家鄉在除夕時除了放鞭炮、貼春聯、守歲,還一定要包餃子。今年團圓飯,奶奶又要開始包餃子了,我急忙跑去廚房。
奶奶麻利地繫上圍裙,戴上消毒手套,又像變戲法似的拿出麪粉和水,開始和麪。麪粉直入式傾瀉下來,“飛流直下三千尺”再少量多次的加水,直至揉捏均勻為止。麪糰揉好後只要擀出一塊塊巴掌大小的餃子皮就行了。
如果説餃子皮只擀出來就行的話,那餃子餡可就更講究了。比如,香菇餡就有鼓財之意,又稱鼓財餃;糖餡就寓意着來年生活會更甜美;韭菜餡則有久財之意……
餡和皮都準備好了,接下來就是包餃子了。一塊塊薄薄的餃子皮飛快地在奶奶手中摺疊、彎曲,不一會兒,一個個挺着將軍肚的大耳朵就堆積如山了。
“好!”奶奶拍了兩下手掌,“大功告成,下鍋!”
“咕嚕咕嚕,咕嚕嚕……”鍋中的水逐漸沸騰起來,一個又一個的“大耳朵”跌進鍋中,開始打滾。浮在水面上的餃子歡騰一片,到處打滾;沉在鍋底的餃子一片死氣沉沉,一幅事不關己高高掛起的樣子,讓人看了忍俊不禁。
不一會兒,一大碗熱騰騰的餃子就上桌了。我迫不及待地咬了一口,“哎呀,牙齒都鮮掉了。”大家鬨堂大笑,歡樂的除夕在我們的歡聲笑語中悄悄溜走……
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