陝西美食作文
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“面白薄筋光,湯汁蒜辣香,湯麪分盆裝,越嚼越覺香”,介紹的自然當是楊陵風味美食—蘸水面。
這陝西有八大怪,而這蘸水面便是老大。俗話説得好,欲戴皇冠,必承其重,能獨佔鰲頭這麼長時間,可見蘸水面不單單是香還怪。怪在哪兒呢?怪就怪在它的體形上,有四五公分寬,一米多長,二兩重,扁平的面,像蒼龍盤踞般獨霸半壁江山,在渾濁的麪湯中輕輕律動時,你便會有些疑問,這麼大的個頭,這汁子味兒恐怕融不進去了吧?你錯了,這汁子也是怪胎,一盤醋,拌點蒜泥一攪和,再潑上一層鮮紅的辣子,看時還會有西紅柿雞蛋,用筷子點一下放入口中,濃濃的醋味與香辣好似先鋒般刺激着你的味蕾,胃便蠢蠢欲動了。
夾緊龍頭,手腕一翻,用力一拽,侵入汁水中壓上一兩下,再收入口中。入口便是酸,然後是蒜香,再之後便是面的筋道與絲滑,堪稱油而不膩,筋而不硬,香而濃郁,狼吞虎嚥地吃上那麼半根,嘴裏便火辣辣的,豪爽地把嘴一抹,喝上一口麪湯,呀,香!不但大街小巷傳得沸沸揚揚,唐太宗李世民吃完後也為其點了個贊,並親自賜書。
都説一方水土養一方人,光從蘸水面來看,可見陝西人多有幹練、豪邁、直爽的性格。
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