我的美食地圖作文

說起美食，每個人都應該有自己喜歡的食物，而我則偏偏垂涎於那美味的烤鴨。

去年暑假，我去了北京，想品嚐一下老北京烤鴨的味道。走進一家飯店，點了一份烤鴨，焦急地等待着美食的到來。

透過玻璃窗，看着廚師製作烤鴨的全過程。只見那廚師嫺熟地除去鴨皮，放血，割去無用的部位。抓一把調料撒在鴨身上，搓揉着整個鴨身，再撒調料，揉鴨……像給鴨子做着推拿……一會兒輕，一會兒重。然後把鴨放烤爐裏，烤上一個小時……嗯，感覺隔着玻璃就已經聞到陣陣香味了。烤鴨終於烤好了，廚師拿出小刀，開始“雕琢”烤鴨，廚師的刀工非常精湛。每一刀下去，都會有油像溪流一般汩汩流動。隨之而來的，還有那陣陣香氣。香氣瀰漫開來，我的肚子忍不住唱起了“空城計”。

哇，終於可以享用烤鴨了！我迫不及待地夾起一片烤鴨肉，那肉片像玉片一般，不厚不薄，十分均勻。輕輕放入嘴中，哇，鹹裏帶着些甜。

北京烤鴨不僅具有“京師美饌，莫妙於鴨”的美譽，營養價值也很高，可以說，人人都愛吃。