美味的串串作文500字

巴蜀美食千千萬，而我獨愛那舌尖上的熱辣滾燙——串串。

如果說四川人的特點是潑辣直爽，那串串應該就是最能體現它，在紅浪翻滾的湯麪上，在花茄、八角等香料的影響下，麻辣味道撲鼻而來，不禁讓人垂涎欲滴。

串串最適合在冬天吃。我們和一衆親戚朋友們便在新年假日裏，歡聚在一家串串店裏。和江南人溫婉柔和的語氣不同，店裏都是四川的那種豪爽的調調：“老闆娘，湯底沒了撒。哎呀，吃得好巴適哦！”老闆很熱情的爲我們安排了座位，一陣寒喧過後，湯底上來了。

一陣白煙過後，我終於看清鍋中的模樣：紅湯沒有完全煮沸，鍋裏八角、麻椒、桂皮和香料懶洋洋的浮在上面。大約半刻鐘後，就只看的到紅湯翻滾了。“吃串串的調料很重要，尤其記得要倒入一罐成都密制香油，否則就會過辣和過燙。”面前的阿姨喋喋不休的叮囑着。我隨意的聽着，筷子已追不及待的撈上一串毛肚，蘸蘸醬料，送入口中，一股特別上頭的辣味衝上鼻腔，隨後是麻。整個舌頭都快失去知覺，細品一番，還有醋的酸味，嘴裏像開了調料店，香、辣、酸……輪番上陣。毛肚燙得時間剛好，咬起來“吱咯！”響，十分有韌性。我的味蕾完全淪陷了，臣服在了串串的美味之中。幾次動筷，幾次回味，簡直不能只用“爽”來形容了。

就贊着，吃着，贊着川蜀人民個性的結晶，吃着蕭蕭寒風中不滅的熱情，吃出獨屬我們自己的熱辣滾燙！