水煮肉片作文500字

舅舅的菜品各式各樣，比如有：涼拌牛肉、水煮肉片、醋溜大白菜……這些菜色香味俱全，我們都覺得他做的菜堪比五星大廚，其中、最令人百吃不厭的莫非於水煮肉片。

去舅舅家吃飯時，剛好看到他在廚房做他的拿手菜“水煮肉片”，於是我就去廚房學習怎麼做的，他先將豬裏脊切成薄薄的一片，然後將肉清洗乾淨，擠幹水份，加入鹽、生抽、胡椒粉、料酒用手抓勻，拿出漏勺往肉裏面打入蛋清，加入澱粉、再加一點點油攪拌均勻放在一旁醃製。肉準備好了，接着舅舅說要準備配菜了，這個配菜可根據口味放，舅舅又在清洗豆芽、黃瓜、豆皮等素菜處理好了，菜全部備齊了之後，又要準備佐料了，舅舅把小米椒、蔥花、生薑、大蒜、幹辣椒用“練習兩年半的刀法”切好。

食材準備就緒後，現在開始做了，首先往鍋裏倒油燒熱，然後把幹辣椒、花椒、生薑、大蒜放入炒香，再加入一勺豆瓣醬炒出紅油，加入一鍋水燒開，加入鹽、味精、生抽、胡椒粉、白糖調味，先入配菜煮熟撈出，最後把肉倒入鍋內煮一小會煮至變色連同湯汁全部倒入碗肉，再依次在肉的表面上撒入幹辣椒、花椒蒜末和蔥花，鍋內再倒入油燒熱淋在作料上面，這樣一鍋令人垂涎欲滴的一盤水煮肉片就成功了

我嚐了一下，麻、辣、香等味道爭先恐後地刺激着味蕾。饞得我猶如餓虎撲食般席捲這鍋肉。一口黃瓜，黃瓜的清涼和湯汁的麻辣貼和着，使人有種冰火交融的快感。頓時好比神仙快活。

怎樣，想吃嗎？快去試試吧！