酸豆角作文（推薦2篇）

篇一：酸豆角

葉行

每到夏天，我們的餐桌上總能看到一道菜，沒錯，這道菜就是酸豆角。

酸豆角在我們這是一道著名的開胃小菜。它的樣子十分鮮豔，在酸豆角上的紅色辣椒如同山坡上的一株鮮豔紅花，再加上這座“山”下的汁水，一幅美麗的“山河圖”就出現在眼前。

其實做酸豆角的過程並不難。先從菜市場與菜園中摘一些稍微嫩一點的豆角來，不要太嫩，不然沒熟，也不能太老了，不然不好吃。摘來後，將豆角掰成半寸長左右或者用刀切成豆角丁也可以。然後再進行清洗，清洗的過程很重要，因爲在買來之前，農戶們怕蟲吃豆角，一般都打過藥水，所以直到豆角洗乾淨爲止。接着將豆角放入罐子里加鹽攪拌均勻，再將紅辣椒放入其中做點綴，綠中帶紅，也別有一番風味。如果想吃甜的話，也可以灑上少許糖，吃的時候酸酸甜甜的十分好吃；如果不加糖的話，吃的時候酸酸的味道便會佈滿你的舌頭，包裹你的味蕾。過個三四天就可以開罐了，這時就會有一種酸甜的味道直鑽進你的鼻孔之中，讓你回味無窮。

記得有一次，吃飯時有一碗酸豆角，它那酸甜的香味彷彿立刻勾住了我的味蕾，將我拉了過去，特別想吃酸豆角，於是叫奶奶幫我炒了一碗酸豆角，我迫不及待地拿起筷子，夾了幾根就往嘴裏塞，一碗飯還沒完，看，桌上的酸豆角已去了一半，那感覺回味無窮。

在我眼裏，酸豆角是人生中不可缺少的一道開胃菜。

篇二：酸豆角

楊克思

一說起酸豆角，我就口水直流三千尺。

因爲酸豆角是我最喜歡的開胃小菜，所以我們一家子都喜歡吃。

夏季是豆角最豐收的季節。因爲又開胃又酸所以取名爲酸豆角。酸豆角的製作過程是：先把買來豆角的柄拔掉，再把蟲洞拔乾淨，用水洗上個幾遍，然後把豆角掰開半寸長左右，或者用刀切成豆角丁。最後把豆角放在罐子醃上個七天以上。如果用水浸泡過的豆角只需醃上個三四天，醃後這個酸豆角味道不相上下，都能讓我回味無窮，這味道可真是美妙絕倫。

“醃後保存起竟可以當開胃菜也可以當成小零食來吃”聽到這樣的說法，我一放學就讓奶奶做一點給我吃，最近總覺得沒胃口。七天後，我吃了一點，然後就把所有的酸豆角裝在罐子裏保存起來。我邊看電視邊吃酸豆角，我剛吃到一半。就聽到爸爸車子的聲音，我立刻狼吞虎嚥，生怕爸爸一上樓就和我搶着吃，在爸爸進我臥室之前，最後一點酸豆角已經被我一掃而光。

聽了我說的這些，你心動了嗎？如果心動的話，就在這炎熱的夏天裏學做酸豆角吧！