蒜或算作文800字

前幾天回老家，和老爸說起大蒜的行情。老爸說：“前幾天最高到了一塊多錢，鄰居沒捨得賣，後來八毛，最近又沒人收了。現在每年種蒜就和賭博一樣。”這句話雖然帶有誇張之意，但仔細想來，的確如此。

距離我們村兩公里外有五個村，村連村離得很近，我們習慣稱爲“南連五”。這幾個村都是種蒜大村，家家戶戶種十畝八畝幾乎是常態。常年受鄰村的影響，我們村種蒜的人家也逐年增多，畝數的多少大家經常持觀望態度，也就是“算”。多年來的經驗如果哪年大蒜較貴，則收了蒜後，接着種的越多，結果來年又特便宜。我家的地已經外包十幾年，但老爸每年都在院子裏或多或少種一些，保證自己家人吃蒜沒有問題。

隨着機械化時代的到來，大蒜的種植一直沒有突破性的進展，和小時候不同的是現在每年種收的忙碌時節會僱人幹活。種蒜的三大工序種蒜、打蒜薹、收蒜可是樣樣累人。

種蒜前，人們會挑選個頭最大蒜作爲蒜種。蒜掰開，大的蒜瓣作爲種子，中間特別的小被淘汰，作爲種蒜人家好長時間的食材，有人打趣說越是種蒜越吃不到好蒜。蒜種選好後就分別被逐個安種在被犁好的鬆軟的土裏。這可是個辛苦活，每人兩行蹲着邊種邊挪動，一上午下來，腿都要斷了，下午往往還沒蹲，腿就像直棍一般不聽使喚。依然要堅持，中午不回家，有專人把飯送到地裏，一天下來每人差不多種半畝地。

打蒜薹依然考驗人，蒜苗已及膝蓋，人要一直站立彎腰幹活。先用一個鐵鉤片在底部把蒜薹離斷，然後慢慢向上抽，這時需要一股巧勁，太急會把蒜薹打斷。就這樣，每一棵蒜裏的蒜薹都要被抽出來，這樣蒜才能長大。前幾天聽說蒜薹沒人收，好多人打了蒜薹直接扔掉。

收蒜趕在收麥之前，這樣好僱傭工人。從用犁在土裏挖出來，到逐個把蒜須上的泥去除，再到把蒜拉回家，剪蒜頭晾乾，也要耗費不少體力。接下來就是坐等盼望能買個好價錢。小時候經常聽爸媽說“誰也沒有前後眼”。的確，賣糧就是賭一把，誰知道明天會漲還是落？

平平淡淡，年復一年，有百年不遇的“蒜你狠”，也有無人問津的“喝蒜湯”，靠天吃飯，“蒜”亦或是“算”。