臊子面的自述作文600字

大家好，我是西安美食排名第五的“岐山臊子面”。比起西安其他特色小吃——羊肉泡饃、涼皮、肉夾饃，我可是最受人喜愛的。

追根溯源，這還要從周朝說起。周人由豳遷至岐山，在渭河上繁衍生息。河中有一惡龍，爲禍人間，人們民不聊生。周人奮起反抗，將龍殺掉，發現用龍肉和麪混食，十分美味，便用豬肉代替龍肉。於是，我——“岐山臊子面”就誕生了。

外地人乍一聽我的名字，還以爲只是普通的面，和別的面沒什麼區別。但聰明的西安人把我融合了“酸、辣、香”三種味道進去，口感和別的面簡直是天壤之別。“甘肅臊子面”是我的親戚，但甘肅臊子面的“臊子”，用的是新鮮的五花肉，而岐山臊子面是在殺豬時就開始選肉，並放入辣椒，鹽等調料，這樣做出來不但好吃，味兒也很濃。

我的製作方法看起來簡單，但操作起來還是有些難度的。要先切好小肉塊，直接放入鍋裏翻炒，然後加上老抽、料酒、香醋、幹辣椒、八角、香葉、蔥、薑片、鹽，在鍋裏煮上半小時，準備好蔬菜和水一起放入鍋中，再加入麪條，美味的岐山臊子面就大功告成了。

我的湯是紅色的，裏面有白白的麪條和一些蔬菜，雖然看着有些油膩，但如果你細細品嚐，肯定非常好吃，讓你吃完了還想再吃！

我不僅好吃，還有很高的營養價值。我含有糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎，健脾厚腸的功效。

以前，你在西安每個熱鬧街道上都能發現我的身影，現在，我登堂入室，大到每個高級商場，小到街頭巷尾都能看見我的身影。大概是因爲我美味可口的緣故吧！

這就是我，酸辣可口，陝味十足的“岐山臊子面”。