樑弄大糕作文800字

在餘姚樑弄，每逢端午時節，已訂婚但還未結婚的毛腳女婿必須挑大糕到丈人家去，這樣的風俗習慣一直沿用至今。樑弄大糕也成了寧波的傳統糕點。

樑弄大糕製作可頗費功夫。那次有空，我特意來到樑弄大糕店。老闆娘正笑呵呵地迎客，桌上亂糟糟地撒着一些麪粉，桌子中央擺着做大糕用的框架子，架子上也鋪了不少麪粉。

這時，老闆娘回到“主戰場”，把袖子卷得高高的，順手拎起一旁的大篩子，用手把麪粉撥進篩子裏，舉在大糕框子上，雙手握緊篩子，不停地抖動，麪粉便“唰唰唰”地鋪在了大糕框上了。待到“大坑”被填滿，老闆娘就利索地提起一樣工具——兩端是平的，中間四個小長方形的木塊按一定間隔凸出着，真像長城垛子。老闆娘把它插進大糕框上的麪粉中，刮刮停停，有條理地梳理出一個個凹陷的格子，像一塊四四方方的稻田，阡陌縱橫。

不一會兒，她又拿起小勺子，一點兒一點兒地往裏面填豆沙。這些豆沙似乎不願離開勺子，抓着它不放，但在勺子的不斷摩擦下，它們終於放手，脫離了勺子，落進了“新家”裏。

擺脫了這些頑皮的豆沙後，老闆娘又重複了第一次灑粉，均勻地爲那些豆沙蓋上了小被子。

接下來就要印花了。老闆娘拿起雕有紋樣的印板，抹上一層紅粉，就往糕上一蓋，用小棒子輕輕敲幾下，一排印花就完成了。原來白色的糕面上此刻印着“吉祥如意”“福祿壽喜”等紅色字樣，還帶着各種花邊，甚爲喜慶呢！

沒一會兒，一排排大糕就被送入了蒸鍋裏。香味從門縫裏鑽出來，飄出了作坊，每個人都不禁吸了吸鼻子，聞了聞那股濃郁的香味。

大概15分鐘後，大糕出鍋了。一排排糕被託了出來，糕上還有晶瑩的水珠，與白底紅字的糕成了最美的組合，隱隱顯露出的一絲絲棕色的豆沙也成了錦上添花之物。

咬一口，那稱得上人間美味了。米糕鬆軟，裏面的豆沙餡如巧克力般絲滑，爲柔糯的米糕增添了一份香甜，兩者結合更是妙不可言。等到吃完一整塊樑弄大糕，你會覺得這味道怎麼也吃不膩，即使每天品嚐，都會讓人有一種新奇的味。

樑弄大糕，我喜歡的家鄉美味，無論我以後身處何方，你的味道都將伴着故鄉的情義印刻在我的記憶裏。