學做蛋炒飯作文精選

今年春節因爲突發的新冠狀病毒，我們被迫停課在家，但是停課不停學，除了在家學習新課程之外，我還學起了廚藝。今天中午我就要向媽媽學習既營養又美味的蛋炒飯了。

蛋炒飯可以有很多種搭配方法，但無論怎麼搭配都很好吃。今天我要學的是牛肉蛋炒飯。在媽媽的指導下我先準備了材料，有牛肉、芹菜、雞蛋、米飯、小米椒和蔥。清洗完這些材料後，我把牛肉、芹菜、小米椒和蔥都分別切成了丁，再用筷子把雞蛋打散。材料準備就緒，接下去我就要開始動手炒了。因爲是第一次下廚，我的心裏還是很忐忑的，但是因爲是自己很想學的，所以又帶着一絲小興奮，我相信自己一定可以做好的。我要爲媽媽炒一碗可口的蛋炒飯，感謝她的陪伴。

我做了個深呼吸，往鍋裏先倒了少量的油，再把一大半的雞蛋液倒下去用筷子滑散，只留了少許蛋液在碗裏，等到蛋液凝固變成嫩黃色後盛出備用。接着又把牛肉丁倒入鍋裏，牛肉一沾上熱油就發出了滋滋的聲音，好像在掙扎着說：“哎呦，燙死了，快關火，別吃我。”哈哈，看着牛肉在鍋裏慢慢變色，香味漸漸出來，我就更加興奮了。大約十幾秒之後我就把牛肉丁盛出來了，因爲媽媽說牛肉炒得太久會老。然後就是最重要的炒米飯了，我往鍋裏又加了點油，放入芹菜末和小米椒翻炒了一下，再倒入一大碗米飯，爲了讓米飯能夠粒粒分開，我不停地翻拌，等到米飯由一團團變成一顆顆後我加入了少許食鹽和少許生抽，再把剩下的蛋液倒入鍋裏，用勺子繼續不停翻拌，讓每個米粒都能充分裹上蛋液。這可是媽媽偷偷告訴我的小祕訣哦，這樣炒出來的米飯纔會變得金黃金黃的。最後我把剛纔炒好的雞蛋，牛肉丁和蔥一起下鍋拌勻，香噴噴的蛋炒飯就這樣做好了。

我盛了一碗端給媽媽，媽媽嚐了一口，立馬豎起大拇指誇讚了我：“好吃，鹹淡剛好，牛肉和蛋都很嫩，火候剛剛好，非常棒！”聽得我都不好意思了，第一次下廚可以這麼順手又這麼成功，我自己都有點不敢相信，但這無疑是給我增加了信心，我心滿意足地吃了起來。