我當小廚師作文借鑑

媽媽炒的菜很好吃，是我們家有名的“大廚”。我很好奇，媽媽怎麼就能把菜做得那麼好吃呢？心裏特別想向她學習。一個週日的中午，我準備向媽媽學習做一道菜——什錦菜，嘗試一下當小廚師的滋味。

什麼叫什錦菜呢？它是由火腿丁、玉米粒、胡蘿蔔丁和青豆合在一起炒出來的，混合顏色，既漂亮又很香。這可是媽媽的拿手好菜。每次都讓我吃得津津有味。

週日早上，我和媽媽來到超市購買食材。一進超市，我就直奔目的地高高興興地精挑細選起來。爲了快點回家開始動手做菜，我很快就選好了兩個新鮮玉米，一個胡蘿蔔，一根火腿腸和一小袋青豆。

我真是個急性子，一回到家，就開始動起手來。看到我猴急猴急的樣子，媽媽都被逗笑了，連忙過來指導我。

按照媽媽的提示，我首先要完成的是擇菜。我輕輕地把玉米一粒一粒地掰下來。沒想到，玉米粒才掰完了，我的手指甲就都掰痛了。在這期間，媽媽一邊指導我，一邊準備其他飯菜。看到媽媽頭也不擡的一直在忙碌，我又小心翼翼地把胡蘿蔔刨了皮。僅僅完成了這兩件小事，我就真正體會到了平時媽媽做飯的不容易。可是，平日裏我還挑食，現在想想，實在不應該。

接下來的工作就是切菜了。我把胡蘿蔔和火腿腸首先都切成條，然後排在一起，依次切成丁。這倒是不太難，我三下五除二就完成了。

現在準備工作都做好了，開始炒菜了。

媽媽告訴我說：“你先燒開水，把玉米粒，胡蘿蔔和青豆放入開水中焯水，燙熟，撈出來瀝水備用。然後熱鍋放油，倒入玉米粒，青豆和胡蘿蔔，翻炒，放入適量的鹽，繼續翻炒，使菜品上油鹽均勻。這時再放入火腿丁，炒熟。”我記住媽媽的話，一一照辦。就這樣，不到十分鐘的功夫，一盤色香味俱全的什錦菜就炒好了。

最後一道工序就是裝盤出鍋，品嚐。我把炒好的什錦菜裝入事先準備好的盤子裏，又端到餐桌上。站在餐桌前，我低頭輕嗅，一股香氣撲鼻而來，讓人垂涎三尺。我迫不及待地拿起筷子嚐了一口又一口，啊，美味爽口到筷子根本停不下來了。

俗話說，自己動手，豐衣足食。吃了自己動手做的什錦菜，我心裏美滋滋的，真是口齒留香，回味無窮啊！以後我還要多動手，體會勞動的快樂。這樣，也能幫爸爸媽媽減輕勞累。一舉多得，何樂而不爲呢？