青島啤酒廠參觀記作文

週六上午，陽光明媚，我的心情格外舒暢，因爲今天要去參觀嚮往已久的青島啤酒廠。

在廠門口，我注意到“青島啤酒有限公司”這幾個大字，聽說青島啤酒還獲得過布魯塞爾金獎呢。

一進入工廠，我就聞到一股濃濃的麥芽味，有點像我平時吃的全麥麪包的味道。我們跟着講解員叔叔走進了啤酒廠的展覽館，叔叔給我們詳細介紹了有關青島啤酒的發展歷史，我知道了原來青島啤酒經歷了“花果山啤酒”“王子啤酒”“青島啤酒”這幾個階段，它現在平均年產量大約是15萬噸。

從展覽館出來，沿着路一直向前走，我看到了用來發酵的大立罐，它們由十來個圓柱體組成，大概有四層樓那麼高，彷彿一隊隊威嚴的軍人矗立在陽光下。發酵分爲前發酵和後發酵，前發酵需要一週時間，後發酵主要用來過濾酵母，要半個月才能完成。

繞過發酵罐，再向前走一會兒，就來到了生產車間，這是我最感興趣的地方。

車間裏是從舊瓶回收清洗、消毒開始，然後裝酒、加蓋、貼標，直到最後出庫，全部在一條生產線上。聽着綠色的酒瓶叮叮噹噹地奏着交響樂，我看得津津有味。在講解員叔叔的介紹下，我終於知道啤酒分成生啤和熟啤兩種。生啤的保質期比較短，只有一週，但口感最好，一般在夏天生產。熟啤保質期比較長，罐裝可以保存一年，瓶裝可以保存半年。

可惜我們是孩子，不能品嚐剛生產出來的啤酒，否則我還真想嚐嚐這啤酒的味道。

通過參觀，我瞭解了許多有關啤酒的知識以及它是如何生產出來的，真是讓我大開眼界，希望長大後我也通過自己的努力，能研發出更多口味的啤酒。