家鄉的燒餅作文

我的家鄉—濮陽，有許多美味的土特產。老城的壯饃，清豐的豬蹄，一機廠的涼皮……其中濮陽的燒餅是我的最愛。

濮陽的燒餅可是鼎鼎有名。只要你留心，大街小巷總能找到燒餅店的身影。一到放學或下班的時間，燒餅店前總是擠滿了人，人和車把街道堵得水泄不通。燒餅分量很足，一般2元錢一個，剛出爐的燒餅趁着熱乎輕輕咬上一口---哇！焦香美味，讓人流連忘返。

我們打燒餅的師傅手法十分嫺熟。先從揉好的大面團上擰下來一個小麪糰，再把面揉圓，用手指在中間抹一個小洞，往裏面放上芝麻醬；然後把小洞封住，捏好，拿手按成兩個巴掌那麼大的圓餅狀；接着是握刀切邊，爲的是燒餅的美觀。切好邊後往準備貼到爐子上的那一面沾點兒水，不貼爐子的那一面沾點芝麻，最後快速地貼到鍋裏等着燒餅出爐就行了！

我們濮陽打燒餅用的爐子和別處也不一樣。聽爸爸說，我們都是用“雞窩爐”，看起來就像是農村普通的雞窩形狀，上面是個大鍋倒扣在木炭爐上，大鍋側面打了個洞，從這裏貼收燒餅。

說到這裏，你是不是已經垂涎三尺了呢？還等什麼，趕快走出家門，到濮陽的大街小巷尋找正宗的燒餅吧！