特別的餃子作文600字

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”時光飛逝，春節眨眼就到了。

傳說上古時期，有一隻“年”獸，每當這個時候就出來作亂。久而久之，人們就知道了，原來“年”獸怕紅色、聲響和亮光，所以每當這一天，家家都燈火通宵，屋外貼好鮮紅的春聯，鞭炮聲日夜不絕。

我的家鄉在除夕時除了放鞭炮、貼春聯、守歲，還一定要包餃子。今年團圓飯，奶奶又要開始包餃子了，我急忙跑去廚房。

奶奶麻利地繫上圍裙，戴上消毒手套，又像變戲法似的拿出麪粉和水，開始和麪。麪粉直入式傾瀉下來，“飛流直下三千尺”再少量多次的加水，直至揉捏均勻爲止。麪糰揉好後只要擀出一塊塊巴掌大小的餃子皮就行了。

如果說餃子皮只擀出來就行的話，那餃子餡可就更講究了。比如，香菇餡就有鼓財之意，又稱鼓財餃；糖餡就寓意着來年生活會更甜美；韭菜餡則有久財之意……

餡和皮都準備好了，接下來就是包餃子了。一塊塊薄薄的餃子皮飛快地在奶奶手中摺疊、彎曲，不一會兒，一個個挺着將軍肚的大耳朵就堆積如山了。

“好！”奶奶拍了兩下手掌，“大功告成，下鍋！”

“咕嚕咕嚕，咕嚕嚕……”鍋中的水逐漸沸騰起來，一個又一個的“大耳朵”跌進鍋中，開始打滾。浮在水面上的餃子歡騰一片，到處打滾；沉在鍋底的餃子一片死氣沉沉，一幅事不關己高高掛起的樣子，讓人看了忍俊不禁。

不一會兒，一大碗熱騰騰的餃子就上桌了。我迫不及待地咬了一口，“哎呀，牙齒都鮮掉了。”大家鬨堂大笑，歡樂的除夕在我們的歡聲笑語中悄悄溜走……