記古龍醬文化園作文

說起“醬”這個字，你肯定馬上就會想到醬油、肉醬、麻辣醬……這一次春遊，我們年段就來到了位於廈門的古龍醬文化園。

經過了二十多分鐘的車程，我們來到了古龍醬文化園。面對這個近五萬平方米的文化園，我們充滿了期待。排着隊伍依次上了一條長長的走廊。走廊左邊是目前亞洲最大的油曬場，總面積大四點四萬平方米，有五萬五千五百五十九個傳統醬缸，據說它榮獲了大世界吉尼斯記錄呢！曬場工人還細心地把一個個有深有淺的醬缸擺成了“古龍”二字，真是氣派。而在走廊的右邊，便是醬油的製作過程了。

走進展館，首先映入眼簾的是一條盤着火紅圓柱騰空而起的鱗巨龍，氣勢磅礴。順着巨龍仰頭向上看去，屋頂是圓弧形的斜面竹片，讓人彷彿墜入了一個大醬缸之中。廳內一幅古法制醬的繪畫長卷上，還有人吆喝着“賣醬油咯”，又讓人彷彿置身於喧嚷的集市。

拐了一個彎，便是一條長廊，走經這條條逶迤蜿蜒的長廊，彷彿穿越了時空隧道。在這裏不僅介紹了醬的由來，醬的傳播，也瞭解到了各國的不同的醬文化。原來平日裏看似平凡的醬都是先人們智慧的結晶和深厚文化的積澱。徜徉於醬文化的歷史長河中，對醬有了更全面的認識，最令我記憶深刻的是醬油的釀造基本過程：首先要挑黃豆，浸泡，放進機器裏蒸煮；後拌曲，並放進醅間裏發酵；接着，把發酵好的黃豆放進傳統醬缸裏，加鹽，就要開始長期的日曬了；日曬後的醬缸裏就會出現油了，工人將他們抽出來再行復曬，最後把半成品醬油沉澱酵化，過濾滅菌纔會變成我們身邊隨處可見的醬油。

怎麼樣？醬油還是有許多講究的吧。這次春遊不僅開心，還學到了許多知識，希望你有空也來古龍醬文化園玩一玩。