臘八粥小練筆作文600字

記憶中的味道“雁來蕈”

我的家鄉在溧陽，這裏是個文化悠久、風景如畫的地方，不僅如此，這裏還有許多特產美食，比如扎肝、白芹、板栗…每次想到這些味道都讓我垂涎三尺。但有那麼一種味道被我珍藏在我的記憶寶庫之中，這個味道就是“雁來蕈”。

雁來蕈又稱鬆乳菇，一年只生長兩次，而在九月初大雁南飛的季節生長的蕈子就叫“燕來蕈”，此時每當雨後，家鄉的平橋山裏在松樹下板栗樹下就會長出一叢叢褐色的小傘狀的雁來蕈，它們一個個其貌不揚，可味道卻是奇鮮無比。在鄉間更是有“山珍”一稱。在2014年還上過“舌尖上的中國”呢！

從我記事開始，每到這個季節奶奶就會做一些雁來蕈醬給我們嚐嚐鮮，即使現在她在鄉下生活但到了有雁來蕈的季節，還是會做好用瓶罐子裝好等着我們回家看她的時候給我們，現在媽媽也學會了熬雁來蕈醬就是清洗起來比較麻煩，買回來的雁來蕈需要用鹽水泡，在鹽水中偶爾還有些小蟲子爬出來，清洗乾淨以後倒入油鍋，嫩姜、老抽、生抽、蕈子薈聚一堂，文火慢燉10分鐘，鮮香無比的雁來蕈醬就做好了，任何菜都可以加上一勺作爲輔菜來提鮮，看着一盆鮮美多汁熱氣騰騰的雁來蕈醬，我總是迫不及待的把筷子伸向那一個個如黑色小傘般的雁來蕈，送進嘴裏，鮮香、松樹的清香和醬汁的味道融合在一起快樂地穿梭在嘴中，真令我回味無窮啊！

雁來蕈只能生長在野外，因爲生長條件的特殊也因爲現在環境的變化現在雁來蕈越來越少了，每次吃到它，不僅讓我感受到家人的愛更讓我倍感珍惜這獨有的家鄉味道！