北京的符號高考滿分作文

踏入四四方方的北京城，您可能會問，北京的符號是什麼——鳥巢，天安門還是四合院？對於我而言，北京的符號就是我爺爺做的那一串糖葫蘆，在晶瑩剔透的糖衣上咬一口，那京城的歷史文化便都隨那酸甜流入口中。

天空剛揭開黑色的罩子，露出混沌的一角青灰，我便聽到爺爺的腳步在門外踢踏作響。我從棉被中掙扎起來，換上衣裳，推開“吱呀呀”的老木門，踏着青石磚穿過遊廊。

一入庭院，映入眼簾的首先是株白裏透紅的海棠樹，在朝露中更顯婀娜。再一探頭，果然，就瞧見爺爺架起口大鍋，周圍霧氣氤氳在寂靜的清晨中。鍋裏“咕嘟咕嘟”地水泡涌起，在爺爺倒下砂糖中粘稠、濃郁起來。不一會，連海棠花瓣上都能黏上甘甜的滋味。

爺爺做冰糖葫蘆，很是有一套祕訣。“我這做糖葫蘆的手藝啊，是研究了一輩子的，沒有咱北京的衚衕和民俗文化啊，這糖葫蘆還真沒味兒。”他一定要用挑當季最好的山楂，個兒大，核小，顏色紅彤彤，哪怕比同行多花十倍的成本價，他也要保證山寨做出來口感細膩，味道酸甜適中。他要天剛矇矇亮就爬起來，單薄的身軀在淒寒的晨霧中，守着大鐵鍋熬糖，數着一大袋糖下了鍋，扶着勺左三圈右三圈地攪拌。而且他老人家有原則，過了下午五點鐘的糖葫蘆，對方出天價他也不賣，說是不新鮮不好吃了，不能受虧心錢。

說起我爺爺做的冰糖葫蘆，整個衚衕斜街的人都要豎大拇指，他們時常說，你爺爺的冰糖葫蘆才應該是北京的符號。

爺爺見我進來，招呼我來搭把手。我便把走向那鋪滿了山楂串的涼蓆，拿起三串到鐵鍋前，爺爺便小心地挖起一勺糖漿，在微弱的晨光下眯縫着眼，看那泛黃的糖漿欲墜不落地掛在勺子上，閃着甜蜜的光。爺爺佈滿皺紋的嘴角便揚起一個笑容，像小孩一樣開心地哼起京劇裏的唱段，一邊將糖葫蘆浸沒在糖液中，再拿出來，在空氣中那粘稠便堅硬起來。他再眯縫起眼，將沒有完全裹上糖衣的糖葫蘆淋滿甜蜜的糖水。直到確保每串鮮紅的糖葫蘆都裹上層琉璃般的外衣，他才推上自己的三輪車，繞過老舊的影壁，打開鏽跡斑斑的鐵鎖，嘴裏唱着京劇《穆桂英掛帥》的片段，投入了已經甦醒的老北京胡同的擁抱。

我一口咬下冰糖葫蘆，糖殼與酥裏帶棉的山楂在味蕾上跳舞，嚥下肚，還覺得回味無窮，彷彿把北京那千百年的民間歷史文化都細細咀嚼了一番。鄰居李大媽賣包子的吆喝聲響亮地跑遍整個衚衕，熱騰騰的白麪包子被她塞到手中，一口咬下去，只覺得不盡的溫暖。宅門一個個都打開了，而陽光也透過青磚綠瓦，斜撒進這條充滿人情與生活氣息的衚衕巷子。

爺爺騎着載滿冰糖葫蘆的三輪車，將那一串串耗盡他心血的糖葫蘆——北京的符號，傳遞到每個大街小巷。