豆沙糰子作文

最開始並沒有很在意外婆，但無意間還是看到了外婆手裏託着的一團濾布。濾布里包着帶水的紅豆，我也揉了揉，果真軟乎乎的。蹂躪後，過濾出的水夾雜着紅豆殘渣，後來……

後來就是一頓爆揍，碾碎煮爛放白糖，往鍋裏一倒，搬來煤球爐，撿幾根枯枝點燃先放，隨後再夾三塊煤球進去，爐子就開始燒了。可能簡單粗暴了些，但確實不必太講究。

放上鍋燃上火就算熬？不，絕對不是這樣。從頭到尾都要陪在它邊上，一把鍋鏟翻幾百遍，幾個小時不帶停，“不過就是無聊些罷了，也沒那麼辛苦吧。”起初我也這麼想，但我真的錯了。

熬個半小時必定已經燙得慌，鍋邊的豆沙也多半黏上了。這時候就勝似岩漿，冒起泡來一個接一個，“咕嘟咕嘟”一聲接一聲。

煤球愈燒愈旺，鍋愈燒愈燙，豆沙愈燒愈濃稠。熬了近乎一小時了，濺出的豆沙就像暗中的箭，你永遠不知下一秒它會從哪濺出鍋，又不知會濺到哪，燙到誰，有多燙，有多疼。又或者像是被捅了幾刀，因爲高溫導致冒泡，濺出豆沙後會呈現出一個破洞，但這個破洞只是一瞬，下一秒又平復如從前。

濺出幾尺都只是兒戲，濺到身上也不算厲害，燙到衣褲不過像是油漆，但燙到人就不得了。外婆的手不止一兩處泛紅，一定很灼人吧，但她還是沒有抱怨什麼，頂多擦去豆沙，繼續翻，繼續熬。

這幾個小時裏，鍋鏟翻了又推，除此之外，並沒有什麼其他的動作。豆沙越濺越高，似乎很猖狂。到了後來足以濺出一米，除了外婆，沒有誰敢靠近，沒有誰想被燙傷。

爐子燒了那麼久，煤球都已經發灰，像是奄奄一息，但煤球孔內仍有幾簇旺火。

熬好的豆沙相比於豆瓣醬，只是少了些油光，除這一點外，看起來並無多大不同。仍然有碎沙的口感但入口即化。雖然沒有放很多的白糖，但多吃幾口仍舊甜得發慌，可以和蜂蜜相媲美。

其實家裏人並沒有都很喜歡豆沙糰子，但外婆還是做了許多，我也只愛吃她做的，不只因豆沙純粹，更因爲外婆是我重要的家人。

大魚大肉的年夜飯後，長輩們打起了牌，小娃娃也喜歡坐一旁看打牌，外婆端着盆從我身旁走過，盆裏裝的是白麪粉，水壺燒開往盆中心澆，持筷畫圈攪和成水泥狀，再多撒些麪粉，讓它更凝固。麪糰搓成條，掐一塊握手心剛好的大小，搓成球按扁些，兩手指腹相疊托住，拇指按中心，按上一圈就能填豆沙了。填滿後左手轉糰子，右手從下往上推，好讓糰子封頂，撒些麪粉搓一搓就算完工了。

陶瓷碗冰涼，但盛上熱乎乎的的糰子，再澆上兩勺米湯，過不久，碗兒也就熱乎起來了。糰子像吹彈可破的弱女子，稍稍一夾，裏頭的豆沙就迫不及待地流淌出來，甜蜜蜜的，必須趕緊用嘴嘬着，不然就水似地淌出來，米湯瞬間着了色。

外面的天是白茫茫的，總覺得少了些喜慶。雖說立春已經過去幾天，但還是沒有暖暖春朝的身影。

吃下熱乎乎的豆沙糰子，喝下熱乎乎的米湯，身子也就熱乎起來了。