稀辣子作文800字

中華美食傳統多變，如山西的幹辣子，雲南的油潑辣子。但我最喜歡的，還是我們家的稀辣子。那是一個陽光明媚的早上，總喜歡賴牀的我一大早被我外婆吵醒了。說要回老家給我老媽製作兩瓶稀辣子。我說上個月不是纔給媽寄了兩瓶稀辣子嗎？怎麼吃這麼快呀？外婆說因爲家裏製作的稀辣子味道好，所以很快就吃完了。

吃過早飯，我和外婆便起身上山摘辣子。走在山坡坡路上，外婆拿着鐮刀，揹着小背篼。到了辣子地裏。片地都是紅綠紅綠的牛角辣子，這讓我想到是辛勤勞作才換來這片牛角辣子，還沒想完就被外婆的話打斷了，外婆說你站在那幹嘛，還不來摘辣子。來了，來了，我看見外婆摘辣子的樣子似乎很滿足。仔細看了看，外婆摘的辣子都是又小又嫩又紅。摘完之後，我背上裝滿了小辣子的背篼，走在路上感覺背篼好重啊，一不小心摔到田裏去了，外婆急忙地把我扶起來，幫我拍了拍身上的泥土，把辣子用手捧起來放回了背篼，然後繼續前行。回到家中，我把背篼放在地上就躺在沙發上休息。

外婆沒有休息，她從房屋陽溝後面拿了兩個篩子，一個小板凳。把辣子倒入篩子中，又拿了一個剪子，把辣子杆杆剪了。看見外婆忙着清理辣子，我也坐在旁邊剪辣子，經過十幾分鍾過去了，終於剪完了。然後外婆從閣樓上拿出一個黃桶，黃桶上面沾滿了灰塵。外婆和我把黃桶擡到後面陽溝水池子裏泡起。外婆說這個黃桶要泡一晚上，要把黃桶泡溼纔可以弄。外婆把剪好了的辣子倒進盆子裏，一遍又一遍地淘洗，然後把辣子放進筲箕裏吹乾。等到第二天早上。黃桶已經幹了。外婆把辣子倒入黃桶中，用剁刀剁碎。我看起來覺得很好玩，也想試一下。外婆把剁刀給了我。喊我慢點兒。外婆站在旁邊。臉上的笑容很燦爛。但還是在一旁的說道，動作慢點，小心剁刀。15分鐘就這樣過去，我把辣子剁好了。外婆把剁好的辣子倒入盆子中，放入五六勺鹽、雞精、花椒油、芝麻油、椒子、剁好的大蒜和姜、菜籽油，然後我用手將加入調料的辣子拌均勻。外婆把調好的辣子倒入大罐子裏，再用塑料紙和布將此大罐子口密封后擡至閣樓上存放1個多月時間。

1個多月時間很快過去了。外婆拿出兩個小罐子裝入我們之前製作的稀辣子。寄給遠在外地打工的媽媽，這份稀辣子不光寄託着美味，更寄託着我和外婆對媽媽的思戀。即使媽媽離家再遠，也能嚐到我和外婆做的美味。我知道，媽媽愛吃我們做的稀辣子，更愛我們這個家！