悠悠年糕情作文

每年農曆正月之時，媽媽總會煎年糕給我吃。媽媽說過年吃年糕是中國人過年的風俗之一，年糕是過年必備的節日點心呢。

年糕是用粘性較大的米蒸成的糕，平常我們吃的年糕直徑大約是二十釐米，形狀大多數都是圓形。年糕有黃、白兩色，象徵着金、銀。年糕還有個俗稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着人們的工作和生活一年比一年高。所以說年糕不僅是節日的美食，還能給人們的生活帶來美好的希望。

關於年糕還有個古老的傳說：在遠古時期有一種叫做“年”的怪獸，一年四季都生活在深山老林中，餓了就抓其他獸類充飢，下山傷害人類，後來有個聰明的部落稱高氏族，他們事先用大量糧食做成食物放在門口，然後躲進屋子裏，“年”找不到食物就吃了。這樣年復一年，這種避獸的方法就流傳下來，因爲這種方法是高氏族所想的，目的就是爲了“避年”，所以提“年”和“高”聯在一起，叫做年糕（高）了。

在湛江最有名的當屬安鋪年糕了，現在許多人準備春節過年食品仍是指定要買安鋪年糕，廉江市安鋪鎮還被稱爲“廣東年糕之鄉”呢！安鋪年糕的品種除了傳統的年糕，還有不少新品種，像香慄年糕，薑汁年糕等，吃起來讓人慾罷不能。這幾年很多酒家，麪包店等都相繼推出不少新口味新形狀的年糕，但安鋪年糕依舊還保持它的原汁原味，依舊是湛江人選擇年糕的首選品牌，這是湛江人對傳統食品的一種眷戀。

年糕比較常見的有蒸和煎兩種吃法，我個人更喜歡煎的。剛出爐的年糕都喜歡粘在一起，外皮成金黃色，我們用竹籤串起來，一口咬下去，很脆很軟，但是又很燙。等不再那麼燙時，我們小孩子總喜歡丟掉竹籤，用手抓着吃，吃完後手裏全是油。

美味的年糕，既能讓人大飽口福，又使人們對未來寄寓了美好的希望。我希望，湛江人民的生活和工作也能像年糕寓意一樣，年年高！