一盤幸福的餃子作文

所謂幸福，是每個人心中愉悅的感受，或大或小，皆不相同。而在生活中，我們一定感到過許多許多次的幸福，但總有那麼一次是最令人難忘和感動的幸福。迄今爲止，我感到最幸福的那一次便是十二歲生日吃的那盤幸福的餃子了。

“噔噔噔”，我邁着急速的步伐上了樓梯，掏出鑰匙打開了門，隨着關門聲，媽媽笑眯眯的從房間裏走了出來，“今天是你的生日，晚上想吃點什麼？”媽媽問，“嗯，好久沒有吃餃子了，今天我們吃餃子吧。”我不加思索地回答道。

媽媽立刻開動，從籃子中掏出一袋薺菜，她動作麻利，左右手並用，快速將薺菜擇好，將它們放在熱水中焯過切碎，同時開動的攪肉機也在快速的運轉着將大塊的肉粉碎成泥。兩者混合後加入五味俱全的調料，並用洪荒之力順時鐘快速攪拌，這瑣碎的動作她卻如行雲流水，一氣呵成，肉和碧綠的薺菜完美的溶合在了一起，而僅僅用了二十分鐘的時間，真是太神速了！

冰箱裏預留的餃子皮爲我們節省了和麪擀皮的時間，那可是相當費時間的一道工序。話不多說，開始工作吧。在我的萬般請求下，媽媽同意讓我也加入包餃子的行列。

“包餃子是要先把餃子皮輕輕一拉，然後放一堆不多不少的閒聊到中心位置，再把皮兩邊合起來，捏緊，最後用小拇指把漏出來的餡料‘捅’回去，把旁邊捏合好，一個餃子就做好了，如果想讓它好看一點，還可以用雙手把住邊沿，使勁一擠，就會有八九個褶子出現其上。”媽媽指導我。我從袋子中拿出一張餃子皮，按着媽媽的指導開始做起來，“這裏拉長些”“這兒少放一點餡”“用力捏”，隨着媽媽的提醒，我包的第一個餃子的雛形也慢慢出現在我的面前，接下來，是比較重要的一步了，由於我不知道具體方法，詢問媽媽：“媽媽，餃子花邊怎麼包呀？”“你仔細看我，我給你做一遍。”緊接着，媽媽用手捏住它，雙手用力團，一鬆手，幾個漂亮而又精美的褶子驟然出現在餃子上。我也着急忙慌地試了試，可沒等我鬆手，那餃子卻已經“七竅流血”而亡了。沒辦法，只好跳過這步。

餃子下鍋了，發出來的陣陣香味，直奔我的鼻孔。一聞到這味道到這味道，有時我想起之前那一次次吃過的薺菜餃子的香，但唯獨只有這次的薺菜餃子是最香的。在聞到這香味的同時，我也感受到了媽媽對我那深厚的愛。

我坐在桌旁吃着我們兩個人包的餃子，幸福感倍增。每當看到這薺菜餡的餃子，我的心中就會溢出一股愛的暖流。