茶園研學旅行作文

今天，我們來到徽州四大名茶之一的黃山毛峯種植地謝裕大茶園研學。

在老師指導下，我們戴上草帽，背上茶簍，到茶園採茶。採摘前，老師告訴我們採茶要挑選茶樹中最上面的茶尖，那些舒展開來的大葉是不能用的。經過我們差不多15分鐘的尋找、採摘，每人大概摘了30多片。天氣太炎熱了，我們個個都汗流滿背，但是大家卻很高興。

接着，我們到茶廠參觀茶葉生產過程，摘來的嫩芽要攤清。當老師傅過來教我們的時候，他叫我們一一試做。其實，非常簡單，可是老師傅確是每天單一做這件事，應該很無聊吧？

其次就是最重要的殺青。因爲在高溫下操作，老師們爲了我們的安全，只讓大家看老師傅如何操作。這時，只見老師傅把已經攤青好的茶葉倒下去，順時針翻炒，每一次翻炒的時候，都會發出吱吱吱的聲音。一位細心的同學指出，老師傅在翻炒的時候，手並沒有放在鍋裏，而是放在茶葉上，真是經驗老到啊！

然後是揉捏。揉捏就是在板上雙手輕輕把茶葉揉成一團，再捧起來抖散，再揉捏，如此循環幾次後就可進行最後一道工序——烘焙。

大約烘焙三小時，就完成了大名鼎鼎的徽州四大名茶之一的綠茶製作了。

製茶原來這麼簡單！真有趣。