燒烤味的年作文800字

春節，是中國人最爲重視最隆重盛大的節日。每年臨近春節都會出現“春運”的盛況。爲什麼大家會這麼重視春節呢？因爲大家都期盼着家的味道。

我家也有一股令我魂牽夢繞的味道——燒烤味。這是因爲我家幾乎每年過年都會邊看春晚邊吃燒烤。大人們會聊家長裏短，小朋友們會暢談未來理想。

雖然今年由於我爸放假時間晚，我們一家在除夕夜前一天才匆匆忙忙的趕到老家，但燒烤活動還是一如既往。白天我媽把燒烤的食材備好，我們旁邊幫忙洗菜。

終於天空被黑色覆蓋，家家燈火通明，熱氣騰騰，紅燈籠照亮了寄託着人們美好願望的對聯。電視上開始播放春節聯歡晚會，我趕忙把食材都放到餐桌上，招呼小朋友們來拿食材串串兒。不一會兒，桌上被各種各樣的食材佔滿了，像是食物界的春節聯歡晚會。首先登場的是肉類。肉類可就更多了，牛肉塊、五花肉片、墨魚丸子、魚丸蝦丸……五花八門一大堆。接下來登場的是我們蔬菜家族，紫色的茄子、紅色的辣椒、綠油油的韭菜、白色的金針菇、翠綠的生菜等，色彩絢麗，水靈可愛。除了這些單類串，還有複合串，我們致力於讓食物界友好相處，碰撞出更美妙的味道。時間一點點流逝，桌上也擺滿了“串串山”。裏屋傳來我爸高昂的聲音“開搞”，我們眼睛瞬間一亮，燒烤時間到！

爸爸先把燒烤爐架好，點炭火，我在旁邊幫忙扇風。我們在煙熏火燎中等待，經過我們不懈的努力，碳火終於點燃了，星星點點的光在黑夜中閃爍，漂亮極了。等待了一天，我們終於開啓了正題。

燒烤主力軍一直都是我們小孩子，大人們多半都在聊天等着投喂，不過可千萬別小瞧我們，我們燒烤的水準和效率，那可是堪比大廚的。我們先把食材放在燒烤爐上，對待不同的食材，我們也有不同的烤法。我們一般會選擇先烤肉類，誰叫我們一家都是食肉動物呢。首先，我們會把食材先用炭火燻烤一會兒把油脂逼出來，然後再用小刀把肉劃開，慢慢地刷油刷醬料，最後撒上辣椒粉就可以裝盤了。不過有時也會沒烤熟，“大廚們”也會偶爾失手嘛。對於蔬菜，我們的動作會快很多，把食材放在燒烤架上直接刷油刷醬料，只烤半分鐘就立馬裝盤，畢竟糊了就不好吃了。

就這樣慢慢地烤着，聊着，笑着，跟隨着央視主持人們一起新春倒計時，最後一秒時，萬家煙火齊放響徹雲霄，帶着燒烤味我們又過了一年！