不得不說的故事作文800字

夜幕降臨，濃郁的油煙味從那些白天默不作聲的街道傳出——順德夜市開市了！

循着那絲熟悉的肉香找去，終於找到了那家排檔，我找了個位坐下。

每次來這，首點鹹豬骨粥。長時間的熬製與濃香的口感，使它成爲夜宵中人們必點的菜餚。豬骨抹鹽醃製五六個鐘頭，同菜乾、香米、花生一起放入瓦罉煲中小火熬兩個小時，慢慢熬出了時間的味道。

眼前這煲騰着熱氣，一種深沉卻好似有點燒焦的香涌入鼻腔。一舀粥底卻不見煲焦的痕跡——這便是排檔老闆對火候把握得恰到好處。菜乾鋪在粥面，似順德的夜晚這般深沉；粘稠的粥底緩慢地流入碗中，令我想起了深夜大良的不緊不慌，生活放慢的節奏；大塊的豬骨一咬便知是上好的，彰顯老闆大氣、豪爽性格；還有那似夜市各種花花綠綠的飯店招牌的蔥花和花生的點綴，讓一鍋正宗的順德鹹豬骨粥帶起夜市氣氛的高潮。

吞下軟綿的粥水與菜乾，直接上手吃豬骨，吮吸豬骨精華，一股香甜的熱流夾雜着殘留的香米，溫熱心頭，換得滿口留香。我咂巴着嘴。

排檔門前，摩托車沿着路排了好長的一列。老闆正給客人寫單，邊喝住兩個夥計去給等位的客人搬桌：“加兩個桌！”

他是土生土長的順德人，剛寫完單，就穿着他那雙大拖鞋啪嗒啪嗒地進了廚房。透過濃煙覆蓋的玻璃，還能隱約看到他正把弄着自己的拿手好戲——幹炒牛河。倒油，將蒜塊拋入鍋中爆香，倒入牛肉、河粉，竟還不忘炫上一技——只見他手一按，鍋中的東西都拋到了半空，鍋鏟一壓，穩穩入鍋。撒了蘿蔔絲，翻幾下，裝盤出菜。每晚，他就這樣用鍋鏟翻出了滿堂飄香，乾脆、爽朗，像他的人。

一鍋粥，一盤粉，幾支冰啤。這是專屬順德的夜味道。此刻，時間好似找到了可寄託的身份，化身成一碗精美樸實的鹹豬骨粥，供人們回味。喝着粥，吃着粉，灌着酒，紅着臉頰吹着牛，這時時間慢下來。人們無拘無束，爽朗的笑聲、廚房裏鍋鏟與鍋擦過而騰出火苗的聲音、不時飛馳而過的摩托車甩下的長長的馬達聲，交織一片，好不熱鬧。

我品着手中熱茶一杯，感受肚中尚存的餘熱。想：順德夜晚慢生活的愜意，莫非是時間的另一番風味？

我與順德夜市的故事，不得不說，滿口留香，滿心歡暢……